Ochutnajte jedinečné plody pre zdravie! Vysoký obsah vitamínov a skvelá chuť vás dostane

Tento ovocný druh si môžete dopriať bez výčitiek! Obsahuje ľahko stráviteľné cukry a veľa céčka

Zvláštna chuť, ľahké pestovanie a množstvo vitamínu C! Aj také sú drienky

Marián Komžík

Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

V&nbsp;prirodzených podmienkach rastie najmä na slnečných stráňach na vápencovom podklade. Kvitne skoro na jar už koncom februára a poskytuje včelám prvú potravu po zimnom období. Svojím bohatým koreňovým systémom spevňuje pôdu, čím bráni v erozívnej činnosti. Má dlhú životnosť a jeho drevo je tvrdé a&nbsp;rezbársky veľmi cenené.

Plodom drieňa&nbsp; obyčajného (Cornus mas) sú kôstkovice, ľudovo nazývané drienky, ktoré majú väčšinou oválny, mierne pretiahnutý až hruškovitý tvar, jasnočervenú, tmavočervenú alebo žltú farbu. Obsahom nutričných látok sa zaraďujú na popredné miesto, významný je najmä obsah vitamínu C. Cukry v&nbsp;plodoch sa nachádzajú vo forme glukózy a&nbsp;fruktózy, ktoré sú ľahko stráviteľné.

Táto drevina dobre rastie na stredne ťažkých až ľahších pôdach s&nbsp;vápencovým podkladom s&nbsp;neutrálnou až zásaditou reakciou pôdy. Má rada svetlé slnečné stanovište. Nedarí sa jej na zatienených a chladných polohách. V záhradkách môžete driene pestovať ako kry alebo stromčeky.

Pôdu pred vysádzaním dôkladne skyprite a zapracujte organické hnojivo v dávke 4 – 5 kg na štvorcový meter. V ďalších rokoch hnojte dusíkatými hnojivami a podľa potreby používajte aj plné hnojivá, ako napríklad NPK či Cererit.

Najvýhodnejšie je pestovanie v tvare kmienka s výškou do 80 cm. Po výchovnom reze a zapestovaní koruny už režeme minimálne, zamerajte sa len na odstraňovanie poškodených a najstarších konárov. Nástup do rodivosti býva v piatom až šiestom roku, plnú rodivosť dosahuje v siedmom až desiatom roku. Plody zberajte, keď sú dobre vyfarbené, ale ešte pevné. Sú vhodné na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Môžete ich použiť na prípravu kompótu, sirupu, vína či destilátu, známeho ako drienkovica. Je pomerne vzácny, lebo sa uvádza, že zo 100 kg plodov ho možno vyrobiť len 3 až 4 litre. Usušené plody sú vhodné aj na prípravu čaju.

U nás domáci drieň obyčajný (Cornus mas) nájdete okrem voľnej prírody v záhradách, kde sa pestuje už množstvo odrôd najmä z ruského, ukrajinského, rakúskeho či poľského šľachtenia. Plody majú pre driene klasický elipsovitý tvar, mnohé však zaujmú aj hruškovitým. Prevažná väčšina odrôd je purpurovočervenej farby, niektoré však aj svetločervenej, oranžovej či žltej. Medzi najznámejšie odrody drieňa obyčajného patrí ‘Jolico’, ‘Macrocarpa’, ‘Vydubeckij’, ‘Jantarnyj’, ‘Bolestraszycki’, ‘Juliusz’ či ‘Shumen’. Päť odrôd bolo dokonca vyšľachtených aj na Slovensku, aktuálne sa však prakticky vôbec nerozmnožujú.

Odrody drieňa majú rozličný pôvod

O drieni obyčajnom sa píše a hovorí pravidelne už dlhé roky.&nbsp; Teraz vám priblížime aj menej známe druhy drieňov, ktoré, hoci sa pestujú najmä v okrasnom záhradníctve, rovnako prinášajú jedlé plody, vďaka čomu sú vítaným obohatením a spestrením ovocnej záhrady.

Ide o&nbsp;väčší ker alebo menší strom pochádzajúci z&nbsp;východnej Ázie, dorastajúci do výšky tri metre. Známe sú však aj jedince dosahujúce v&nbsp;dobrých podmienkach 10 metrov. Jednotlivé odrody sú veľmi rozmanité, čo sa týka habitusu koruny, tvaru a&nbsp;sfarbenia listov i&nbsp;kvetov, mnohé majú atraktívnu odlupujúcu sa borku. Vyžadujú slnečné stanovište, znesú však aj polotieň. Vyhovuje im klasická záhradná priepustná hlinitá pôda, ktorá môže byť jemne kyslá, rozhodne však nie suchá. Drieň japonský (Cornus kousa) ocení nastielanie, doplnkovú závlahu a&nbsp;prihnojovanie na podporu tvorby kvetov a&nbsp;plodov. Na rez je nenáročný, pestuje sa takmer bez neho. Stromy sú plne mrazuvzdorné, možno ich pestovať aj v&nbsp;okrajových pestovateľských polohách.

Kry kvitnú počas mája a&nbsp;júna, spoľahlivo sa vyhýbajú neskorým jarným mrazom. Kvety vynikajú štyrmi krásnymi listeňmi, ktoré sú bielej, zelenkavej, žltkastej či ružovkastej farby. Plody sú veľké 3-4 cm, červenoružovej farby. Sú guľaté, trochu pripomínajú plody liči alebo malín. V&nbsp;závislosti od odrody obsahujú jedno až šesť semien. Medzi jednosemenné odrody patrí napríklad ‘White Dream’, naopak 6-semenná je ‘Satomi’. Plody sú určené na priamu konzumáciu i&nbsp;na spracovanie. Vynikajú delikátnou exotickou chuťou. Z&nbsp;výrobkov sú známe najmä aromatické marmelády, často sa plody drieňa japonského využívajú pri výrobe vína či pri pečení koláčov a&nbsp;zákuskov. Jedlé sú dokonca aj mladé listy, ktoré sa zvyknú pridávať do šalátov.

Medzi najúrodnejšie a najspoľahlivejšie rozhodne patrí ‘Milky Way’. Odroda ‘Angela Palmer’ vyniká atraktívnym bielym lemovaním listov. ‘Avalanche’ a ‘Luce’ sú extrémne mrazuvzdorné, znesú pokles teploty až na –34 °C. Známa je tiež odroda ‘Big Apple’, ktorej plody dosahujú až 4 cm. ‘Creme Puff’ vás v jeseni poteší tehlovočervenou farbou listov. Obrovskými kvetmi presahujúcimi 13 cm a tiež veľkými plodmi vyniká odroda ‘Teutonia’. Zaujme aj Limon Ripple, ktorej zvlnené listy so žltými okrajmi sa v jeseni sfarbujú do žiarivej oranžovej farby. Oranžovými plodmi vyniká odroda ‘Mandarin Jewel’, žltými ‘Xanthocarpa’. Tmavými čierno-zelenými listami sa pýši odroda ‘Miss Petty’. Do malých záhrad či nádob možno odporučiť ‘Girard’s Dwarf’, ktorá dorastá iba do jedného metra. V sortimente nechýbajú ani previsnuto rastúce odrody, napríklad ‘Pendula’ či ‘Waterfall’.

Aj tieto odrody drieňa japonského sa oplatí vyskúšať 

Ide o&nbsp;opadavý druh drieňa pochádzajúci z&nbsp;Číny, Japonska a Kórey, ktorý dosť pripomína náš domáci drieň. Odlišuje sa odeň iba chumáčikmi žltkastých chlpov vyrastajúcich z&nbsp;bázy listových žiliek a&nbsp;tiež výrazne dlhšími kvetnými stopkami.

Drieň lekársky (Cornus officinalis) tvorí kry alebo stromy dorastajúce do výšky 4 až 10 metrov. V&nbsp;domovine rastie zväčša na okrajoch lesov, pričom zóna jeho rozšírenia je od nadmorskej výšky 400 až po úctyhodných 2&nbsp;100 m n. m. Zaujme tiež listami, ktoré na jeseň menia lesklú zelenú farbu na žltú až červenofialovú.

Drobné žlté kvety kvitnú počas marca a&nbsp;apríla. Plody sú červené až purpurovočervené kôstkovičky dorastajúce do 2 cm, v&nbsp;každej sa nachádza jedna kôstka. Obsahujú veľké množstvo organických kyselín (vínnu, jablčnú a&nbsp;gallovú), taníny, horčíny, iridoidy, ale aj quinoglykozid. Z vitamínov zaujmú obsahom vitamínu C, z minerálov sú to najmä fosfor, draslík, železo a vápnik.

Plody sa dajú konzumovať čerstvé, výborné sú však najmä na spracovanie (kompóty, likéry, vína,&nbsp;marmelády).

Odrôd drieňa lekárskeho existujú desiatky, väčšina z&nbsp;nich sa však využíva najmä v&nbsp;okrasnom záhradníctve. ‘Red Sentinel’ vyniká umierneným a zaujímavým stĺpovitým rastom. Odroda ‘Lemon Zest’ zaujme citrónovou vôňou kvetov. Okrasnými žlto panašovanými listami sa môže pochváliť ‘Y-Sp’, ‘Kintoki’ sa pestuje pre bohatosť kvitnutia a&nbsp;tmavohnedú odlupujúcu sa kôru.

Plody drieňa lekárskeho sa vďaka obsahovým látkam už 2 000 rokov využívajú v tradičnej čínskej medicíne, kde sa na lekárske účely aj cielene pestujú. Podávajú sa pri závratoch, impotencii, hučaní v ušiach, pomočovaní, nízkom tlaku, cukrovke, nádoroch, silnom menštruačnom krvácaní, problémoch s pečeňou, chorobnom potení, ale napríklad aj pri bolesti v kolenách. Ničia v tele vírusy a baktérie, sú tiež silným antioxidantom. Látky v nich obsiahnuté dokážu chrániť bunky produkujúce inzulín a prispievajú k harmonizácii metabolizmu cukrov a tukov. V literatúre sa často uvádza aj účinnosť drieňa lekárskeho proti zlatému stafylokokovi. Celkovo ide o ovocný druh výrazne podporujúci dlhovekosť.


Ochutnajte jedinečné plody pre zdravie! Vysoký obsah vitamínov a skvelá chuť vás dostane

Marián Komžík

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Ochutnajte jedinečné plody pre zdravie! Vysoký obsah vitamínov a skvelá chuť vás dostane

Marián Komžík

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Tri oriešky pre Popolušku a zo tridsať kíl pre vás! Dopestujte si vlastné LIESKOVCE

Všetko o pestovaní sliviek! Dočkajte sa krásnej a zdravej úrody

Zoznámte sa s pluotmi! 7 odrôd netradičných krížencov japonských slív

Nezabudnite! Vzácne lieskovce pred skladovaním dôkladne usušte, inak splesnivejú

Vysádzate novú ovocnú záhradu? Vyskúšajte tradičnú, stojí to za to

Gaštany pre zdravie! Vyskúšajte domácu masť a ďalšie skvelé tipy

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás