Jarmila Szabóová

Kvasená zelenina je veľmi chutná a&nbsp;plná vitamínov. Zachováva sa si ich pomerne veľa, keďže neprechádza pri konzervácia vysokými teplotami. Podstata je zeleninu poctivo nakrájať na&nbsp;čo najdrobnejšie kúsky nech sa vám do&nbsp;pohára zmestí čo najviac hmoty. Ako konzervant poslúži niekoľko gramov soli a&nbsp;šťava, ktorá vznikne v&nbsp;procese kvasenia.

700 g zeleniny ( vo&nbsp;videu použili kapustu - 500g a&nbsp;mrkvu- 200g)

Zeleninu by ste mali nakrájať nadrobno, ale v&nbsp;podstate, tak ako tvrdia vo&nbsp;videu, je to na&nbsp;vás. Dôležité je, aby zelenina pustila poriadne veľa šťavy. To sa podarí, ak ju necháte posolenú odstáť, alebo ju budete niekoľko minút&nbsp;žmýkať, stláčať. Keď je šťavy dostatok, zmes zeleniny natlačte do&nbsp;pohárikov alebo do&nbsp;suda na&nbsp;kvasenie, podľa množstva. Ak si zvolíte pohárik, zeleninu zaťažte ďalším naplneným kameňmi. Pozor zelenina musí byť pod hladinou šťavy, aby sa nepokazila. Takto pripravenú zmes nechajte odpočinúť tri až štyri dni, potom ju uzatvorte a&nbsp;uložte do&nbsp;chladničky.&nbsp;

<strong>Jednoduchý videonávod:</strong>

zdroj: youtube.com&nbsp; &nbsp; autor: Live with Anny

<a href="izahradkar/uzitkova-zahrada/zelenina/neviete-co-paprikou-3-super-rychle-recepty.html">Neviete čo s&nbsp;paprikou? 3&nbsp;skvelé a&nbsp;chutné recepty</a>

<a href="izahradkar/varime-pecieme-zavarame/zo-zahonu-rovno-tanier-vyskusajte-3x-super-recept-ktorom-hra-kalerab-prim.html">Zo záhonu rovno na&nbsp;tanier! Vyskúšajte 3x super recept, v&nbsp;ktorom hrá kaleráb prím</a>

Tento univerzálny VIDEOrecept na kvasenú zeleninu si zamilujete!

Kvasená zelenina: Univerzálny recept plný vitamínov

zahradkar

Záhradkár

Tento univerzálny VIDEOrecept na kvasenú zeleninu si zamilujete!

Jarmila Szabóová

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás