Tieto si doprajte! 5 skvelých receptov so zázvorom, ktoré podporia zdravie

Ďumbier lekársky (Zingiber officinale) skôr známy ako zázvor, je úžasným koreňom, ktorý našiel uplatnenie nie len pri príprave jedál, ale aj vďaka svojim účinkom na zdravie.

Potrebujete: asi 4 cm kúsok zázvoru, citrón, med 

Príprava je úplne jednoduchá. Ošúpaný zázvor nastrúhajte a preceďte cez jemné sitko, aby ste získali šťavu. Potom vytlačte šťavu z citróna a zmiešajte so zázvorovou šťavou. Pridajte trochu medu a hotovo. 

Potrebujete: 2 lyžičky medu, 1 lyžičku citrónovej šťavy, asi 2 cm kúsok čerstvého zázvoru, štipku kurkumy, štipku kardamómu, 300 ml horúcej vody

Zázvor ošúpte a nakrájajte alebo nastrúhajte a zalejte horúcou vodou. Pridajte zvyšné ingrediencie a dobre zamiešajte. Môžete ihneď konzumovať. Tento nápoj vás naštaruje, keď sa cítite unavene. 

Potrebujete: 5-6 lyžičiek strúhaného zázvoru, 3 lyžičky medu, štava z 3 citrónov, 4 klinčeky, 1 lyžička mledej škorice

Zázvor dajte do zaváracieho pohára a pridajte k nemu ostatné suroviny. Všetko dokladne premiešajte. Uzatvorte a dajte na tmavé a chladné miesto aspoň na 12 hodín. 

Medicína je výborná pri prechladnutí či na choroby dýchacích ciest, kedy šťavu konzumujete po lyžičkách. Prípadne si z tejto zmesi môžete pripraviť horúci čaj. 

Potrebujete: 300 g ďumbiera, 300 g práškového cukru, práškový cukor na obalenie 

Do hrnca dajte variť vodu. Koreň ďumbiera ošúpte a nakrájajte na malé kúsky – cukríky. Keď sa už voda varí, dajte ju preč zo sporáka a nasypte do nej nakrájaný ďumbier. Nechajte odpočívať aspoň dve hodiny prikryté pokrievkou. Potom vodu preceďte a v hrnci s ďumbierom nechajte asi 700 ml vody. Prisypte práškový cukor a varte asi hodinu. Nezabudnite poriadne premiešavať, aby sa nelepili a nepripálili.

Potom ich preceďte a nechajte odkvapkať v sitku. Rozložte na papier na pečenie a sušte v ľahko vyhriatej rúre 20-30 minút. Na záver posypte práškovým cukrom.

Potrebujete: 150 g koreňa ďumbiera, 1 citrón, 500 g trstinového cukru, 6 dl vody

Ďumbier ošúpte a nastrúhajte. Potom dajte do hrnca a zalejte vodou. Priveďte k varu a potom postupne primiešavajte cukor. Miešajte a varte asi 15 minút. Potom primiešajte šťavu z jedného citróna. 

Potom zmes preceďte a pomocou lyžice ešte poriadne vytlačte šťavu z ďumbiera. Sirup nalejte do pripravených zaváracích pohárov alebo fliaš, ktoré dôkladne uzavrite. 

Sirup môžete použiť do horúceho čaju, ale aj na prípravu osviežujúcej limonády, ktorú môžete ozdobiť a ochutiť čerstvou mätou.