Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Jej listy sú jednak jedovaté, pretože obsahujú dráždivú kyselinu šťavelovú. V istom množsve sa však nachádza aj v jedlých stonkách. Pred konzumáciou ich preto nezabudnite tepelne upraviť.&nbsp;

Možno zostanete zaskočení, ale aj baklažán nemôžete konzumovať surový. Obsahuje solanín, ten sa ale tepelnou úpravou vytráca.

Surové ich nikdy nekonzumujte. Obsahujú vysoký podiel škrobu, čo ale nie je najväčším problémom. V surovom stave sú zdrojom amidov, ktoré sú nestráviteľné. A v zemiakoch sa rovnako nachádza aj solanín, ktorý je pre nás jedovatý. Vyvinul sa ako prirodzená ochrana pred škodcami a chorobami, takže má fungicídny a insekticídny účinok.&nbsp;

Podobne ako pri zemiakoch, aj sladké manioky obsahujú jedovaté látky. Nie však tie isté, maniok je bohatým zdrojom kyanidu. Preto pozor!

Napriek tomu, že ste zohnali jedlé huby, v surovom stave sú aj tieto toxické. Preto ich pred konzumácioou vždy tepelne upravujte.

Surové plody arónie obsahujú kyanid. V malom množstve vám síce neušodí, ale aj tak si budete istejší, keď ich skonzumujete až po tepelnej úprave.

Kyanid existuje v plynnom, kvapalnom alebo tuhom skupenstve. Jeho bod varu je 26 °C. Pri bežne dostupných sladkých mandliach je to v poriadku, avšak ak natrafíte na horké mandle, v surovom stave sa im vyhnite, obsahujú kyanid. Podobne je to aj pri jadrách marhúľ, broskýň či višní.&nbsp;

Tieto druhy zeleniny by ste nemali nikdy jesť SUROVÉ! Môžete sa aj otráviť

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Tieto druhy zeleniny by ste nemali nikdy jesť SUROVÉ! Môžete sa aj otráviť

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Toto sú najlepšie BYLINKOVÉ LIMONÁDY, ktoré vás v lete jednoznačne osviežia

Nápady na letné vence. Vyrobte si svieže dekorácie z toho, čo máte v záhrade a doma!

TOP biele trvalky, ktoré by nemali chýbať v žiadnom záhone!

Fermentácia nie je oxidácia, avšak oba spôsoby sú zdravé!

Okrem útoku obaľovačov by si mali dávať pozor aj pestovatelia hrušiek, jabloní a viniča

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás