Toto bolo JEDINÉ DOCHUCOVADLO, ktoré si naši predkovia kupovali!

Neuveríte, čím si DOCHUCOVALI naši predkovia jedlá a len jedno jediné museli kupovať

Neuveríte, čím všetkým si DOCHUCOVALI naši predkovia jedlá!

Petra Števková

Všetky dochucovadlá si ľudia dopestovali či zbierali sami. Na zber sa ale špecializovali aj takzvané korenárky, ktoré ich potom na miestnych trhoch či po domoch predávali. Okrem korenáriek mali svoje čestné miesto v ľudových vrstvách aj bylinkárky. Tie sa špecializovali na rastliny s liečivými účinkami, ktoré zbierali a pripravovali z nich zmesi, odvary a nálevy. Využívali ich na liečenie chorôb ľudí aj zvierat.

Veľmi obľúbené boli odvary z listov jahôd, černíc, malín, mäty, medovky, šalvie, ale aj zo šípok a z kvetov lipy či z rumančeka a repíka. Odvary sa nerobili len z čerstvých alebo sušených listov, ale aj vňatí a koreňov liečivých bylín. Svedčí o tom aj etymológia slova korenie, ktoré vzniklo zo slova koreň, korienok.

Medzi najpoužívanejšie dochucovadlá patrila rasca, cibuľa a cesnak, ale aj chren, petržlen, majorán, rozmarín a bazalka. Často sa využívali aj voľne rastúce rastliny ako materina dúška, kôpor, žerucha a jalovec. Z dobových receptov vieme, že do jedál sa pridávala aj palina (estragón), listy horčice či špenát. A podľa starých povier poznali naši predkovia aj dobromyseľ (pamajorán), ktorý zbierali slobodné devy na sv. Jána (24. júna), kedy mala táto bylina údajnú schopnosť privolať pytačov.

Svoje stále miesto mali v ľudovej strave huby. Z nich sa po vysušení a pomletí vyrábalo korenie. Najčastejšie išlo o plávky, kuriatka, pečiarky, májovky, podpňovky, kozáky, masliaky a suchohríby. Jedným z najväčších hitov boli hľuzovky, to však len na panských dvoroch. Dôkazom sú zachované korešpondencie. Hľuzovky sa často posielali aj ako mimoriadne dary. Zber sa robil hlavne v severnejších oblastiach Slovenska za pomoci vycvičených psov.

Aké dochucovadlo si museli kupovať? Čítajte na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Nie nadarmo sa hovorí, že soľ nad zlato nie je iba rozprávkou. Jediné dochucovadlo, ktoré si ľudia v minulosti na území Slovenska kupovali, bola práve soľ. Tá sa používala na Slovensku vo veľmi hojnej miere.

Toto bolo JEDINÉ DOCHUCOVADLO, ktoré si naši predkovia kupovali!

Petra Števková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Toto bolo JEDINÉ DOCHUCOVADLO, ktoré si naši predkovia kupovali!

Petra Števková

Súvisiace články

Zistite, čo sa hodí k vášmu znameniu! Takto vyzerá ideálna záhrada pre vás

Tieto práce v záhrade by ste mali stihnúť do konca januára!

Našli ste doma KORENIE PO ZÁRUKE? Takto ho ešte môžete využiť!

Vyhadzujete KÁVOVÚ USADENINU? Toto je 15 rád ako ju môžete využiť!

Pohľad do histórie: Fenomén RASTLINNÝCH TERÁRIÍ vznikol dávnejšie než ste si mysleli!

Nádhera! Takto to vyzerá v zime na kŕmidlách v záhradách našich čitateľov

Valentínska výzdoba za PÁR CENTOV! Skúste týchto 12 kreatívnych nápadov!

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás