Úroda hrozna na KILÁ? Vinohradník radí, ako postupovať pri zimnom reze VINIČA

Voľba optimálneho termínu rezu závisí od niekoľkých faktorov, a to od odrody, teplotných podmienok v  danom roku a lokality, v ktorej sa vinič pestuje. Ideálnym obdobím je koniec zimy, vtedy je vinič ešte vo vegetatívnom spánku a už nehrozia silné zimné mrazy.

Zimný rez viniča u malopestovateľov je najvhodnejšie vykonať od februára do marca. V nižších nadmorských výškach a  teplejších oblastiach, kde nehrozia silné zimné mrazy a počítame so skorším začiatkom pučania, voľte skorší termín rezu. So stúpajúcou nadmorskou výškou môžete vinič strihať neskôr, pretože neorezaný vinič je odolnejší voči zimným mrazom.

Hlavnou úlohou rezu je redukcia množstva jednoročného dreva. V prvom kroku je dôležité zhodnotiť stav kra. Zamerajte sa na rozmiestnenie jednotlivých častí dreva, pričom je pre vás najdôležitejšie jednoročné drevo. Vyberajte jednoročné výhonky, ktoré sú dobre vyzreté a nachádzajú sa čo najbližšie k hlave kra viniča. Tieto letorasty očistite od úponkov a zálistkov, aby sa nepoškodili pri odstraňovaní ďalších častí. Najčastejšie sa nechávajú jeden alebo dva výhony, ktoré sú označované ako ťažne.

Na ťažňoch sa nachádzajú púčiky (očká), z ktorých na jar vyrastú mladé letorasty. Počet ponechaných ťažňov a očiek závisí od sily rastu viniča. Staršie kry, ktoré majú dobre vyvinutý koreňový systém, zvládnu väčšie množstvo rodivého dreva. Pri mladších platí, že pri slabo rastúcej rastline by malo byť zaťaženie čo najmenšie, aby sa posilnil rast kmienka a  celého kra. Naopak, pri bujne rastúcom kre sa zaťaženie zvýši, aby ste docielili rovnomerný rast a  vyzrievanie dreva.

V tomto kroku zbavte ker jednoročného a dvojročného dreva (okrem ponechaných jednoročných ťažňov). Ak by ste nechali vinič rásť bez rezu, väčšina energie by prúdila do starého dreva a  jednoročné rodivé drevo by tvorilo len malú časť. Cieľom je ker vyčistiť tak, aby na kmienku ostali len ponechané ťažne a záložné čapíky. Ťažne, ktoré ste na kre nechali, skráťte na 6 až 12 očiek. Počet očiek voľte podľa odrody, podmienok lokality a sily rastu daného kra. Záložné čapíky skracujte tiež len na jedno alebo dve očká.

Okrem ťažňov sa na kre necháva záložný čapík, ktorý vám vytvorí alternatívu v prípade poškodenia alebo choroby časti kra. Tu platí, že čapík musí byť vždy v nižšej úrovni ako hlavný ťažeň. Záložné čapíky skracujte len na jedno až dve očká.