Povojník batatový u nás známy ako batát či sladký zemiak obľubuje teplé počasie, preto je u nás vhodné vysádzať ho až v polovici mája. Pestovanie nie je náročné a vy si môžete zakúpiť sadenice alebo si ich môžete dopestovať. Sadenice, ktoré však chcete vysádzať v polovici mája treba začať pestovať už v predstihu, pretože na ich dopestovanie potrebujete 100 dní. V južnejších oblastiach však môžete sladké zemiaky vysádzať aj neskôr.
Výsadba a pestovanie
Vyhovujú im dobre priepustné a výživné pôdy. Dajte si záležať, aby bola pôda pred výsadbou dobre prekyprená. Batáty majú radi svetlé miesta, ktoré sú chránené pred vetrom. Pripravte im asi 20 cm vysoké a 30-35 cm široké vyvýšené hriadky. Do takto pripravených hriadok môžete vysádzať sadenice batátov. Veľmi vhodné je hriadky prikryť čiernou fóliou, ktorá zvýši teplotu pôdy a zároveň bude brániť rastu buriny.
Rastlinka rastie pomerne rýchlo a má tendenciu rozrastať sa. Hľuzy môžu mať svetložltú, oranžovú, červenkastú či fialovú farbu. Farba závisí od konkrétnej odrody. Batáty počas rastu potešia aj krásnymi dekoratívnymi listami.
Zber
Čas zberu sladkých zemiakov sa odlišuje a často záleží na odrode, ale zvyčajne sa zberajú v období august až október. Určite však treba zber vykonať pred nástupom prvých mrazov. Sladké zemiaky ľahko vyberiete pomocou rýľa. Ak sa vám pri zbere podarí zemiaky poškodiť, tak ich vytrieďte a skúste čo najskôr spracovať.
Zemiaky skladujte na tmavom a suchom mieste s teplotou aspoň 13 °C. V žiadnom prípade ich neskladujte v chladnej pivnici či chladničke.
