Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Obchody sú plné ovocia a zeleniny po celý rok, ale nič neprekoná pocit, keď si dopestujete vlastnú úrodu. Aj keď ponuka v obchodoch je široká, vlastné plody vám dávajú úplnú kontrolu nad tým, čo jete. Navyše, keď ovocie a zeleninu nielen dopestujete, ale aj správne spracujete a uskladníte, máte vyhrané.

Ak sa tešíte, že sa zahryznete do krásne lesklého a čerstvého jabĺčka zo supermarketu, možno by vás prekvapilo, aké "čerstvé" môžu byť v skutočnosti. Jablká sa skladujú v kontrolovaných atmosférach s nízkym obsahom kyslíka a vysokým obsahom oxidu uhličitého, aby si zachovali svoj vzhľad a chuť až 12 mesiacov.

Chuť kupovaných paradajok už dávno nie je taká, akú by sme si priali. Dôvodom je šľachtenie odrôd s pevnejšou šupkou, ktorá lepšie odoláva pri preprave a umožňuje, aby paradajky vydržali dlhšie krásne aj na pultoch obchodov. Táto zmena však negatívne ovplyvnila ich chuť.

Tropické ovocie, na ktoré sme si už zvykli a považujeme ho za samozrejmosť, sa zvyčajne zberá nezrelé a dozrieva až počas dlhej cesty k nám. Napríklad obľúbené banány sa zbierajú nezrelé a dozrievajú v špeciálnych komorách s etylénovým plynom. Tento proces je štandardnou súčasťou ich distribúcie.

Americká environmentálna skupina (EWG) každoročne zverejňuje rebríček ovocia a zeleniny najviac kontaminovaných pesticídmi. Prvenstvo z minulého roka v ňom držia jahody. Jahody patria medzi plodiny, ktoré sú najviac ošetrované pesticídmi. Predtým, než sa dostanú do obchodov, môžu byť postrekované rôznymi chemikáliami, a to až 10-krát pred zberom.

Voskujú sa najmä jablká, ale aj uhorky, citrusy, papriky či baklažány. Vosk totiž zabraňuje strate vlhkosti, predlžuje životnosť, zvyšuje odolnosť pri preprave a dodáva lesk. Vosky používané na ovocie a zeleninu sú všeobecne považované za bezpečné. Avšak niekedy je ťažšie odstrániť povrchové nečistoty iba vodou. Na čistenie ovocia a zeleniny vám pomôže roztok z vody a octu.

Ovocie a zelenina sú často umiestnené hneď pri vstupe do predajne. Je to údajne preto, aby ste si najskôr nakúpili zdravé potraviny a mali menšie výčitky pri pridávaní nezdravých výrobkov do nákupného košíka.

Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.

Záhradkári vyhrali! 6 ŠOKUJÚCICH faktov o kupovanom ovocí a zelenine

Patrícia Lešková

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás

Záhradkári vyhrali! 6 ŠOKUJÚCICH faktov o kupovanom ovocí a zelenine

Patrícia Lešková

Súvisiace články

Aloe vera: 7 úžasných dôvodov, prečo ju musíte mať doma

Úžasná sila NÁDCHOVNÍKA! Pripravte SPREJ, MASŤ či SIRUP

Krásna aj v zime! TOP 9 rastlín, ktoré budú ozdobou záhrady

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás