Soňa Bobeková

Sladkovka hladkoplodá (Glycyrrhiza glabra) - sladké drievko

Sladkovka hladkoplodá patrí do čeľade bôbokvetých (Fabaceae). Pochádza pôvodne z Ázie a oblasti Stredozemného mora. Tento drevnatý dlhožijúci ker dosahuje výšku 1 – 2 m a uprednostňuje suché, piesčité pôdy.

V nich vytvára najprv kolovitý koreň, neskôr drevnatejúci podzemok s početnými žltými bočnými koreňmi hrubými ako prst, ktoré sa využívajú kulinársky aj medicínsky.

Korene vyháňajú odnože dlhé niekoľko metrov, z ktorých vyrastajú nadzemné dlhé výhonky s nepárno perovito zloženými striedavo stojacimi listami, ktoré sú na rube lepkavé a jednotlivé žliazky na nich sa dajú vidieť aj voľným okom ako bodky. Kvety sú modrasté až bielofialové, motýľovité, vyrastajú v pazuchách listov v mnohokvetých súkvetiach podobných klasom. Hnedasté semená sa vyvíjajú v strukoch.

<a href="https://www.pluska.sk/izahradkar/uzitkova-zahrada/bylinky/sedmokraska-obycajna.html">Sedmokráska je všeliek, ktorý utíši bolesť</a>

Sladkovka hladkoplodá je mrazuvzdorná liečivá bylina a korenina, no súčasne aj okrasná rastlina – má veľmi pekné kvety a atraktívne struky. Vo vybraných záhradníctvach sa dajú kúpiť mladé rastliny, ktoré by sa však mali von vysádzať až koncom mája. Ak im poskytnete hlbokú, piesčitú, ílovitú a obzvlášť vlhkú pôdu a dostatok miesta na ich hrubé, dlhé rozvetvené korene, môžete ju po troch rokoch zužitkovať.

V jeseni vyryte vždy maximálne tretinu podzemku a kúsky koreňa svedomito pred sušením očistite. Na liečebné aj kulinárske účely sa používa neodkôrený sušený koreň. Na pestovanie a na liečebné účely sa využívajú dva druhy, ktoré sa pestujú najmä v Španielsku, Taliansku, južnom Francúzsku, Rusku, ale aj v Nemecku. V obchode sa rozlišuje „španielska“ sladkovka hladkoplodá a „ruská“ sladkovka Glycyrrhiza echinata.

Sladkovka hladkoplodá (sladké drievko) má širokú pôsobnosť, pretože obsahuje vydarenú kombináciu účinných látok, ktoré pôsobia protizápalovo, chránia sliznice, uvoľňujú sekréty a sú hlienotvorné. Okrem toho zmierňuje pálenie záhy a urýchľuje hojenie žalúdočných vredov.

Varením a zahusťovaním koreňov sa zo sladkovkového koreňa získava šťava, ktorá má 50- násobne vyššiu sladivosť ako trstinový cukor, a z nej sa potom vyrába pelendrek.

<a href="https://www.pluska.sk/izahradkar/uzitkova-zahrada/bylinky/sedmokraska.html">Sedmokráska vylieči aj zachutí: 10 receptov, ako ju využiť</a>

Sladkovka hladkoplodá: Sladké drievko na pelendreky

Výber pre vás