Som vyštudovaná záhradná architektka obľubujúca kvitnúce, jedlé a prírodné záhrady. Svojimi skúsenosťami a najmä činmi sa snažím zveľaďovať svoje okolie, edukovať nielen mládež a šíriť skúsenosti a rady renomovaných odborníkov.

Marcela Šišoláková

Med je skutočne veľmi zložitá, homogénna, komplexná látka. Poznáme rôzne typy medu: kvetové, medovicové (tie sú živočíšneho pôvodu), zmiešané (kombinácia kvetového a medovicového). Spotrebitelia často požadujú jednodruhové medy, ako je napríklad agátový, repkový, slnečnicový, pohánkový. Med obsahuje aj peľ, podľa ktorého sa určuje pôvod medu. Med z našej oblasti je skutočne veľmi kvalitný. Dokazujú to výsledky svetových súťaží, kde sa naši producenti, či už prostredníctvom medu alebo medoviny a iných produktov, prezentujú.

Kvetový med obsahuje 120 cenných látok a s prítomnosťou medovice narastá počet cenných látok až do počtu 180. V prípade jedľového medu môže byť aj viac. Spomeňme hlavne enzýmy, vitamíny, minerály, stopové prvky. U medovicových sú to ďalej rôzne flavonoidy, zložité cukry a podobne. Toto všetko naše telo potrebuje a spotrebuje bezo zbytku. Je nespochybniteľné, že med výrazne pomáha pri skracovaní choroby a pri prekonaní jej dôsledkov.

Ak napečiete koláč s medom, už nepôsobí na váš organizmus kyslo, ale neutrálne. Nebojte sa ho pridať do medovníkov, perníkov, do kyslomliečnych výrobkov (tvaroh, kefír, acidofilné mlieko) či do kávy. Hoci je káva pre organizmus v istom množstve prospešná, okysľuje ho. Práve lyžičky medu tento problém vyrieši.

Med je vynikajúci nielen pre deti, ale aj pre ženy i mužov. Muži by si mali dopriať kvetový med, ktorý je 14-krát lepšie stráviteľný ako cukor. Pre ženy je ideálny med medovicový. Obsahuje veľa minerálnych látok a stopových prvkov dôležitých pre krvotvorbu, na povzbudenie srdcovej činnosti, je menej sladký. Deťom najviac ulahodíte agátovým medom.

Recepty na fantastické medové dobroty nájdete v galérii:

PODCAST | Nie je med ako med! Tento deťom určite nedávajte

Autor článku

Marcela Šišoláková

Výber pre vás

PODCAST | Nie je med ako med! Tento deťom určite nedávajte

Autor článku

Marcela Šišoláková

Súvisiace články

PODCAST | Ako si vyrobiť adventný veniec? Stavte na trendy roku 2024

PODCAST | Sršeň ázijský je nebezpečnejší než si myslíte

PODCAST | TOP druhy na živý plot! Naučíme vás, ako ho vysadiť aj rezať

Výber pre vás