Hrozno dobre umyjeme. Najvhodnejšie sú aromatické odrody stolového hrozna. Mechanicky oddelíme bobule od stopiek. Pomelieme a necháme 2-5 hodín odležať. Potom môžeme vylisovať šťavu.

Na 10 litrov šťavy pridáme 0,6 kg cukru a miešame do rozpustenia. Nalejeme do pripraveného demižónu do 2/3, aby nám počas kvasenia nepretiekol. Necháme kvasiť pri telote 15-25°C.

Pozor! Nádobu nezatvárame, aby nepraskla v dôsledku nahromadenia oxidu uhličitého, iba otvor prikryjeme.

Degustovať začíname vtedy, keď burčiak začne šumieť, závisí od teploty v miestnosti (5-10 dní).

Máte radi burčiak? Vyrobte si doma vlastný!

zahradkar

Záhradkár

Recepty

Rubrika

Máte radi burčiak? Vyrobte si doma vlastný!

Výber pre vás