časopis Gurmet

Svieže letné nápoje pre vás namiešala Petra VONDROVÁ, nadaná barmanka a&nbsp;<a href="http://blog.babovko.cz/" target="_blank" rel="noopener">blogerka</a>, ktorej fantázia sa nekončí pri obligátnom mojite. Garantujeme vám, že tieto kokteily budete chcieť popíjať celé leto.

Na 1 drink budete potrebovať: 40 ml becherovky • 10 ml tymianového sirupu • 100 ml redukcie z&nbsp;bieleho vína • 100 ml ružovej limonády Fentimans • čerstvý tymian a&nbsp;lupienky ruží na ozdobenie

Pripravte si vínovú redukciu tak, že 200 ml suchého bieleho vína (napríklad Sauvignon) zvarte na polovicu a&nbsp;nechajte vychladnúť.

Medzitým si pripravte tymianový sirup. Uvarte 2 diely trstinového cukru a&nbsp;1 diel vody s&nbsp;niekoľkými výhonkami tymianu. Hneď ako sa cukor rozpustí, sirup sceďte a&nbsp;uchovávajte v&nbsp;chlade.

Do šejkra nadávkujte becherovku, tymianový sirup a&nbsp;vínovú redukciu. Doplňte ľadom a&nbsp;pretrepte. Nápoj potom cez sitko prelejte do pohára na biele víno. Pridajte zopár kociek ľadu, dolejte ružovou limonádou Fentimans a&nbsp;premiešajte.

Na 4 drinky budete potrebovať: 80 ml London Dry Gin • 80 ml bazového sirupu • 80 ml grepového džúsu • 40 ml grepového likéru • 160 ml suchého bieleho vína • jedlé kvety na ozdobenie

Džbán alebo inú vhodnú nádobu s&nbsp;objemom 1 liter naplňte ľadom a&nbsp;dajte do nej všetky ingrediencie. Dobre premiešajte a&nbsp;podávajte ozdobené jedlými kvetmi.

Na 1 drink budete potrebovať: 40 ml London Dry Gin • 20 ml aperolu • 4 bobule hrozna • 3 lístky bazalky • 100 ml bazovej limonády • hrozno a&nbsp;bazalku na ozdobenie

V&nbsp;pohári typu long (vyšší a&nbsp;užší pohár na miešané nápoje) rozdrvte bobule hrozna a&nbsp;listy bazalky. Potom nadávkujte gin, aperol, pridajte ľad, dolejte bazovou limonádou a&nbsp;drink premiešajte. Podávajte so slamkou ozdobené hroznom a&nbsp;bazalkou.

• Alkohol len kvalitný: Najlacnejší alkohol sa v&nbsp;chuti nápojov nepríjemne odrazí. Gin zvoľte z&nbsp;kategórie London Dry Gin, rum použite z&nbsp;cukrovej trstiny, marhuľovicu zo 100-percentného marhuľového destilátu (veľa značiek je kombináciou marhuľového destilátu a&nbsp;obyčajného liehu).

• Najlepšie sú domáce: Mnohé nápoje vylepšia bylinkové alebo ovocné sirupy. Ich výroba je jednoduchá a&nbsp;použitie všestranné.

• Nepodceňte ľad: Ide o&nbsp;zásadnú prísadu do kokteilov. Majte ho vždy dostatok, lebo teplé nápoje nikomu chutiť nebudú.

• Nenechajte nápoj stáť: Aj kokteily majú svoju životnosť, podobne ako jedlo. A&nbsp;hoci záleží na druhu a&nbsp;spôsobe podávania, i&nbsp;tak pohár vypite do 15 minút. Neskôr sa ľad príliš topí, nápoj sa ohrieva a&nbsp;suroviny začnú spolu reagovať a&nbsp;uvoľňovať chute, ktoré nemusia byť žiaduce. Ak pijete pomalšie, pripravte si polovičnú dávku.

• Slamky nie sú samozrejmosť: Nehodia sa totiž ku všetkému. Veľká časť chuťových buniek sa nachádza v&nbsp;prednej časti jazyka a&nbsp;pokiaľ používate slamku, väčšina nápoja putuje k&nbsp;jeho koreňu, kde vnímate hlavne horkú a&nbsp;kyslú chuť. Nápoj podávaný na kockách ľadu sa pije bez slamky, naopak, pri kokteiloch podávaných na ľadovej drvine sa bez slamky nezaobídete.

• Šejkrujte podľa pravidiel: Šejkrom treba pomerne dynamicky zatrepať, pričom uzáver držte vždy smerom k&nbsp;sebe – v&nbsp;prípade nehody oblejete seba, nie hostí letnej párty. Používajte kovový šejker, z&nbsp;ktorého by vás mali oziabať ruky – tak poznáte, že je hotovo. Nápoj prelejte vždy cez sitko, ktoré zachytí aj malé kúsky ľadu. Šejker môžete nahradiť zaváraninovým pohárom so šraubovacím uzáverom.

Pretrepať a zamiešať! Tak to radia barmani. Staňte sa nimi aj vy s týmito LETNÝMI DRINKAMI

Výber pre vás