Najradšej píšem voňavé recepty zo sezónnych surovín, milujem vôňu byliniek, tulipány a pivónie! Záhradkárčenie mi bolo blízke už od detstva a neopustilo ma do dnešného dňa. Verím, že záhradkárom môže byť každý, stačí si len nájsť svoju cestu.

Monika Fajdová

Skvelým spôsobom, ako si zachovať ich chuť a vôňu aj na zimu, sú bylinkové kocky do mrazničky. Tieto kocky vám umožnia mať čerstvé bylinky vždy po ruke, keď ich potrebujete do polievok, omáčok či iných pokrmov. Mrazené bylinky si uchovávajú svoju chuť a arómu lepšie ako sušené, a navyše si zachovávajú viac vitamínov. Sú ideálne na rýchlu prípravu jedál – stačí kocku pridať priamo do hrnca či na panvicu a máte hotovo.

Ako pripraviť bylinkové kocky do mrazničky?

Opláchnite bylinky pod studenou vodou a nechajte ich preschnúť na utierke. Bylinky nasekajte na jemno. Pri väčších bylinách, ako sú bazalka alebo petržlen, nakrájajte lístky na menšie kúsky. Pri tymiáne, rozmaríne či oregane stačí lístky odtrhnúť od stonky. Formičky na ľad naplňte bylinkami približne do troch štvrtín. Môžete kombinovať rôzne druhy byliniek podľa toho, čo najčastejšie používate. Napríklad bazalka s tymiánom alebo petržlen s koriandrom sú výborné kombinácie.

Následne do formičiek pridajte olivový olej, roztopené maslo alebo vodu, aby ste bylinky zakryli. Olivový olej a maslo sú skvelé na varenie – pri dusení, vyprážaní alebo pečení jedál s bylinkami. Voda je vhodná, ak chcete kocky používať do polievok, omáčok alebo smoothies. Formičky s bylinkami vložte do mrazničky a nechajte ich zmraziť.

Uchovajte si bylinky takto! Cez zimu akoby ste našli

Autor článku

Monika Fajdová

Výber pre vás

Uchovajte si bylinky takto! Cez zimu akoby ste našli

Autor článku

Monika Fajdová

Súvisiace články

Nádchovník nepestujete? Nevadí! Vystačíte si s cesnakom, ďumbierom a citrónovou šťavou

MASŤ z nádchovníka vám dokáže pomôcť pri nachladutí! Takto ju pripravíte doma

Jesenné plody: Ako ich správne zberať, skladovať a využiť v kuchyni

Výber pre vás