Kapusta bola dlhé stáročia považovaná za jedlo pre chudobných. Podľa niektorých informácií ju konzumovali v Číne už pred vyše 2000 rokmi, iné zdroje uvádzajú dokonca až 6000 rokov. K nám do Európy ju údajne doniesli Tatári. Ujala sa najmä v oblasti dnešného Nemecka, kde sa stala tradičnou surovinou.

Kvasená kapusta a zemiaky boli v minulosti dennou súčasťou zimného jedálneho lístka našich predkov.

Pripravte si ju aj vy! Inšpirujte sa naším videoreceptom:

Autorka videa: Jana Komadelová/ Časopis Záhradkár

Prednostne treba spomenúť, že kvasená kapusta v surovom stave je výborným zdrojom vitamínu C. C-čko prispieva k podpore imunitného systému, preto je skvelé, že práve v jesennom a zimnom období, keď najčastejšie podliehame chorobám dýchacích ciest či chrípke ju môžeme mať čerstvú a po ruke.

Samozrejme, treba dodať, že tepelné spracovanie či doba skladovania znižujú obsah vitamínov.

VIDEO-RECEPT! Naložte si s nami kapustu do súdka

zahradkar

Záhradkár

Recepty

VIDEO-RECEPT! Naložte si s nami kapustu do súdka

Výber pre vás