Petra Števková

<h3>Mikrozelenina</h3>
Mikrozelenina sa pestuje&nbsp;zo semienok zeleniny alebo byliniek, ktorých&nbsp;listy alebo stonky sú určené na&nbsp;priamu konzumáciu.&nbsp;Môžeme sem zaradiť napríklad&nbsp;kapustu, listový&nbsp;šalát, žeruchu, rukolu, reďkovku, repu, brokolicu, bazalku, pažítku, hrach.&nbsp;Určite takto neskúšajte pestovať rajčiny, papriku, baklažán a&nbsp;fazuľu.

Na rozdiel od klíčkov sa pestuje v substráte a na rast potrebuje slnko. Tieto mladé výhonky zbierame, keď dosiahnu výšku približne 6-12 cm. Mikrozelenina oproti klasickej zelenine obsahuje koncentrovanejší obsah živín, enzýmov a vitamínov. Konzumujete vlastne mladé rastlinky plné sily. Chuť závisí priamo od pestovaných rastlín. Môže byť sladká (hrach) až mierne pikantná (žerucha). Pravidelná konzumácia mikrozeleniny môže posilniť imunitu a celkové zdravie.

Pestovanie je jednoduché.&nbsp;Stačí do&nbsp;nepriepustnej nádoby nasypať substrát na&nbsp;pestovanie priesad alebo zeleniny, vysiať semienka v&nbsp;organickej kvalite, pravidelne zalievať jemným prúdom vody. Túto misku umiestnite na&nbsp;svetlé miesto, podobne, ako keď predpestovávate priesady.&nbsp;Po niekoľkých dňoch&nbsp;semienka vyklíčia&nbsp;a&nbsp;mikrozelenina vám doslova porastie pred očami.

<h3>Klíčky</h3>
Klíčky&nbsp;pestujeme v&nbsp;nádobe určenej na&nbsp;klíčkovanie vo&nbsp;vode a&nbsp;na&nbsp;konzum sú vhodné&nbsp;už po 2-3 dňoch.&nbsp;Môžete ich mať k&nbsp;dispozícii v&nbsp;každom ročnom období. Keďže ich pestujete doma, viete, že sú zdravé a&nbsp;bez chémie.

Prispievajú k&nbsp;detoxikácii a&nbsp;podporujú imunitu. Môžete ich využiť pri príprave šalátov, nátierok, príloh, polievok aj hlavných jedál. Nakličovanie nie je zložitý ani drahý proces a&nbsp;zvládnete ho hravo.

Semienka prijímajú počas klíčenia vodu. Aktivujú sa enzýmy a&nbsp;začnú sa štiepiť organické látky. Vzrastie v&nbsp;nich počet cenných látok, ktorý je oveľa vyšší ako pri dospelých rastlinách. Práve tie&nbsp;sú výborné pre&nbsp;náš organizmus. &nbsp;

Čo všetci vidia na mikrozelenine a klíčkoch? Toto sú hlavné rozdiely medzi nimi!

Výber pre vás