EXTRA zdravý MANGOLD! Naučte sa ho pestovať aj pripravovať

Superzdravý a nenáročný! Pestujte MANGOLD a naučte sa ho v kuchyni využívať naplno

Nájdite mu miesto na hriadke! Mangold patrí k TOP zdravej zelenine

Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Kedysi bol bežnou a obľúbenou zeleninou, no postupne sa naň zabudlo. Je to veľká škoda, pretože patrí medzi najvýživnejšie listové zeleniny. Dokonca mu patrí popredné miesto v <a rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/uzitkova-zahrada/toto-by-ste-mali-vediet-top-zdrava-zelenina-a-ovocie-podla-nutricnej-hodnoty?itm_brand=zahradkar" target="_blank">rebríčku</a>, ktorý hodnotí obsah dôležitých živín v zelenine a ovocí. Jeho pestovanie je mimoriadne jednoduché.

S vysievaním priamo na&nbsp;záhon môžete začať od&nbsp;polovice apríla, no v&nbsp;teplejších oblastiach môžete už aj koncom marca. Na&nbsp;priaznivý rast a&nbsp;vývin vyžaduje dostatočne vlhkú, humóznu, hlbokú a&nbsp;výživnú pôdu. Nie je náročný na&nbsp;teplotu, ale optimálne rozpätie na&nbsp;jeho pestovanie je 15&nbsp;až 18&nbsp;°C. Znáša však aj chladnejšie počasie a&nbsp;vyššie polohy. Semená vysievajte do&nbsp;hĺbky 2&nbsp;až 4&nbsp;cm, vzídu približne po desiatich dňoch. Na&nbsp;10&nbsp;m2&nbsp;vám postačí 12&nbsp;až 20&nbsp;g osiva. Spon výsevu pre&nbsp;listový mangold je 30&nbsp;x 20&nbsp;cm, pre&nbsp;stopkový 50&nbsp;x 30&nbsp;cm.&nbsp;Ak sa vám podarilo vysiať semienka nahusto, mladé rastlinky nezabudnite vyjednotiť na&nbsp;konečnú vzdialenosť, a&nbsp;to asi 15&nbsp;až 18&nbsp;dní po ich vzídení.

Pravidelne kyprite pôdu, udržiavajte záhon bez burín, dostatočne zavlažujte a&nbsp;v&nbsp;čase vegetácie prihnojujte dusíkatými hnojivami alebo močovkou. Na&nbsp;choroby a&nbsp;škodce netrpí. Hniloba koreňov mangoldu je spôsobená veľmi zlou starostlivosťou – častým zalievaním veľkými dávkami vody.

Mangold rastie rýchlo. Obe formy sa zberajú postupne, podľa potreby, odtrhávaním listov už dva mesiace po výseve. Z&nbsp;jedného štvorcového metra je možné získať 2&nbsp;až 3&nbsp;kg listov i&nbsp;stopiek. Pri neskoršom zbere si môžete všimnúť, že rastliny začnú v&nbsp;auguste vybiehať do&nbsp;kvetu, čím sa zbytočne vyčerpávajú. Z&nbsp;tohto dôvodu treba kvety pravidelne odstraňovať, aby rastliny venovali všetku energiu do&nbsp;tvorby listov a&nbsp;stoniek.

Mangold si najviac živín zachová v čerstvom stave, preto je ideálne konzumovať ho surový v šalátoch alebo smoothie. Ak ho potrebujete skladovať, krátkodobé uchovanie v chladničke je najlepšou voľbou. Môžete ho aj krátko na chvíľku ponoriť do vriacej vody, schladiť a následne zamraziť. Takto si zachová farbu aj množstvo živín.

Ako pridať mangold do svojho stravovania? 

Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.

EXTRA zdravý MANGOLD! Naučte sa ho pestovať aj pripravovať

Autor článku

Patrícia Lešková

Toto nepočká! 8 užitočných tipov pre okrasnú záhradu

Lacno a jednoducho: 15 trvaliek, ktoré predpestujete v marci

Najzdravšia zelenina podľa vedcov! Žeruchu dopestuje každý

Výber pre vás

EXTRA zdravý MANGOLD! Naučte sa ho pestovať aj pripravovať

Autor článku

Patrícia Lešková

Toto nepočká! 8 užitočných tipov pre okrasnú záhradu

Lacno a jednoducho: 15 trvaliek, ktoré predpestujete v marci

Najzdravšia zelenina podľa vedcov! Žeruchu dopestuje každý

Súvisiace články

Výber pre vás