Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Z najbežnejších hlúbovín u&nbsp;nás môžete uskladniť kapustu hlávkovú - bielu aj červenú, ale aj kapustu pekinskú a&nbsp;čínsku. Taktiež kel ružičkový, hlávkový aj kučeravý a&nbsp;tiež karfiol. Aby vám uskladnené vydržali čo najdhšie,&nbsp;tak dôležité je, aby ste už <strong>vyberali už správne odrody</strong>, ktoré sú na&nbsp;skladovanie určené.

Samozrejme, pri tejto zelenine je veľmi podstatný aj čas zberu. Určite by ste nemali zberať za <strong>vlhkého počasia </strong>a&nbsp;tiež nenechať zeleninu <strong>namrznúť.</strong>&nbsp;

<strong>Čo má vplyv na&nbsp;to, ako dlho zelenina vydrží?&nbsp;</strong>

Pamätajte, že zelenina nesmie byť <strong>prihnojovaná dusíkom</strong>.&nbsp;

Kapustu&nbsp;je najlepšie zberať čo najneskôr, aby mala&nbsp;<strong>dostatok času dozrieť</strong>. Určite to však musíte stihnúť pred príchodom mrazov. Zelenina, ktorú na&nbsp;hriadke zastihne mráz <strong>nie je na&nbsp;skladovanie vhodná</strong>. Ideálna veľkosť hlávok je, keď majú váhu asi okolo 2&nbsp;kg.

Hlúb skráťte a&nbsp;kapuste ponechajte asi 3&nbsp;obalové listy. Kapustu je vhodné aspoň počas prvého týždňa uložiť samostatne tak, aby sa navzájom hlávky nedotýkali. Potom ich môžete naukladať aj na&nbsp;seba. Dôležitá je najme teplota a&nbsp;vlhkosť, ktorá by <strong>nemala počas doby skladovania kolísať</strong>. Ideálne je, ak je teplota okolo 0&nbsp;°C a&nbsp;vlhkosť vzduchu okolo 90&nbsp;percent.&nbsp;

Predčasne pozberané hlávky kapusty zvyknú pri skladovaní rýchlo strácať čerstvosť a&nbsp;<strong>vädnú</strong>. Naopak neskoro pozberané, <strong>zvyknú praskať</strong>.&nbsp;

Rovnako ako pri kapuste je vhodné počkať so&nbsp;zberom čo najdlhšie, ale stihnúť ho ešte pred mrazmi. Aj keď je kel <strong>voči mrazom odolnejší</strong>. Hlávky na&nbsp;uskladnenie by sa mali váhou pohybovať ideálne okolo 500&nbsp;g.&nbsp; Skráťte hlúby a&nbsp;ponechajte im 5&nbsp;obalových listov.

Môžete ich uložiť <strong>do&nbsp;prepraviek alebo voľne</strong>.&nbsp;Ideálne je, ak je teplota okolo 0&nbsp;°C a&nbsp;vlhkosť vzduchu nad&nbsp;90&nbsp;percent.&nbsp;



      <div class="drag-and-drop uploaded snippet-cb snippet-image" contenteditable="false">
          <div class="row ">
              <div class="file">
                  <div style="float:left; margin-right:10px;" class="image">
                      <img src="https://damadmin.nmhmedia.sk/image/3b82af9e-804c-4e16-9b9d-9e200680455d_dam-urlrzai47.jpg/320/180" alt="" data-media-id="8830717" data-embed-id="4085557">
                  </div>
                  <div class="meta-info">
                      <span class="imageCaption">Môžete ich uložiť do prepraviek alebo voľne</span>
                      <strong>
                          <span class="imageAuthor">profimedia.sk</span>
                      </strong>
                      <div class="center-helper">
                          <button class="btn cb-image-btn update-image-info">
                              <em class="fa fa-refresh" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Edit
                          </button>
                          <button class="btn cb-image-btn remove-image">
                              <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Remove
                          </button>
                      </div>
                  </div>
              </div>
              <div class="controls">
                  <button class="btn green cb-image-btn cb-search-img-btn">Vybrať z banky</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-img-btn"><em class="fa fa-upload" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z PC</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-by-link-img-btn"><em class="fa fa-link" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z URL</button>
              </div>
              <div class="icons">
                  <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>
              </div>
          </div>
      </div>
    


Neskoré jesenné odrody zberajte pred príchodom prvých mrazov. Skráťte krycie listy a&nbsp;odrežte hlúb. Väčšie množstvo uskladnite v&nbsp;jednej vrstve v&nbsp;debničkách. Pred vädnutím ich chráňte <strong>perforovanou fóliou</strong>.&nbsp;

Aj tu platí, že zeleninu treba pri skladovaní <strong>oddeliť od&nbsp;ovocia</strong>. Hlúboviny sú obzvlášť citlivé na&nbsp;etylén.&nbsp;

Treba sa riadiť počasím, ale zber sa zvyčajne začína <strong>od&nbsp;októbra až polovice októbra</strong>. Korene im ponechajte a&nbsp;uskladnite ich do&nbsp;debničiek s&nbsp;vlhkým pieskom.&nbsp;Optimálna teplota je okolo 0&nbsp;°C, relatívna vlhkosť vzduchu viac ako 90&nbsp;percent.



      <div class="drag-and-drop uploaded snippet-cb snippet-image" contenteditable="false">
          <div class="row ">
              <div class="file">
                  <div style="float:left; margin-right:10px;" class="image">
                      <img src="https://damadmin.nmhmedia.sk/image/2fb9b32c-26bb-42db-8551-511ebcb7d9f7_dam-url453eaq.jpg/320/180" alt="" data-media-id="8830719" data-embed-id="4085559">
                  </div>
                  <div class="meta-info">
                      <span class="imageCaption">Aby vám uskladnené vydržali čo najdhšie, tak dôležité je, aby ste už vyberali už správne odrody,</span>
                      <strong>
                          <span class="imageAuthor">profimedia.sk</span>
                      </strong>
                      <div class="center-helper">
                          <button class="btn cb-image-btn update-image-info">
                              <em class="fa fa-refresh" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Edit
                          </button>
                          <button class="btn cb-image-btn remove-image">
                              <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Remove
                          </button>
                      </div>
                  </div>
              </div>
              <div class="controls">
                  <button class="btn green cb-image-btn cb-search-img-btn">Vybrať z banky</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-img-btn"><em class="fa fa-upload" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z PC</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-by-link-img-btn"><em class="fa fa-link" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z URL</button>
              </div>
              <div class="icons">
                  <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>
              </div>
          </div>
      </div>

Kaleráb, kapusta či kel! Uskladnite hlúboviny tak, aby vydržali čo najdlhšie

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás