S konzumáciou GOJI to nepreháňajte! Kedy môže uškodiť?

Podľahli ste trendu GOJI? Je veľmi zdravé, ale títo ľudia by ho rozhodne jesť nemali!

Zdravé GOJI nie je pre každého: Kedy môže skôr uškodiť?

Redaktorka i záhradná architektka, milovníčka prírody, zelene a pestrofarebných kvetov vždy pripravená prinášať novinky, tipy a rady zo sveta záhradného dizajnu, floristiky i úžitkových záhrad.

Jana Tomková Jarabincová

Goji je považované za superpotravinu a rastlinu dlhovekosti. V tradičnej čínskej medicíne má neutrálnu povahu, posilňuje energiu jin a pôsobí na meridiány pečene a obličiek, zvlhčuje pľúca, zlepšuje zrak. Táto vitamínová nízkokalorická bomba je nabitá antioxidantmi, chráni bunky pred voľnými radikálmi a zlepšuje imunitu. 

Goji je bohaté na obsah karotenoidov, vlákniny, vitamínu C, A, E i vitamínov skupiny B. Nájdete tu aj minerály ako zinok, vápnik, selén alebo železo. Pravidelná konzumácia zaženie únavu, prospeje kardiovaskulárnemu systému, lepšiemu tráveniu, pokožke či zraku. Navyše, kustovnica nemá vysoký glykemický faktor, pomáha stabilizovať cukor v krvi a je vhodná aj pre ľudí s cukrovkou.

Kedy dať pri ich konzumácií pozor? Čítajte na ďalšej strane!

Každá minca má však dve strany a napriek bohatému spektru látok prospešných zdraviu goji predsa len patrí do čeľade ľuľkovitých a citliví ľudia by to nemali s ich užívaním preháňať. Obsahujú totiž antinutrienty a majú vysoký obsah lektínov, ktoré môžu byť, naopak, príčinou mnohých zdravotných ťažkostí, ako je napríklad bolesť hlavy, kĺbov či alergických reakcií.

„Nezabúdajte, že všetkého veľa škodí a skonzumovať byste nemali viac ako 10 gramov goji za deň, čo zodpovedá 10 sušeným bobuľkám.“

Je len na vašej fantázii, ako ich zaradíte do jedálneho lístka. Sušené plody sú obľúbeným doplnkom stravy a v rozumnom množstve spestria raňajkové kaše, jogurty, smoothies. Pred prípravou je ich vhodné namočiť, aby zmäkli a znížil sa obsah lektínov. Namiesto hrozienok ich možno použiť pri pečení koláčov alebo ozvláštniť chuť mäsa. Okrem plodov sa v čínskej medicíne využívajú aj listy, pripraviť sa dá odvar i tinktúra.

Recept na RAW dezert s goji nájdete na ďalšej strane...

Všetky ingrediencie na hviezdičky vymixujte na lepkavú konzistenciu. Hmotu rozdeľte na dve rovnaké časti a vtlačte do dvoch štvorcových foriem. Snažte sa, aby bol povrch rovný. Nechajte v chladničke tuhnúť aspoň 30 minút. Ingrediencie na krém spolu vymixujte tak, aby vám vznikla krémová zmes. Krém v rovnomernej vrstve nalejte do jednej z dvoch foriem (už naplnených tmavou hmotou na hviezdičky). Vložte na 15 minút do mrazničky. Medzitým si z druhej formy (s vychladenou hmotou) povykrajujte hviezdičky na zakrytie. Po pätnástich minútach vytiahnite z mrazničky formu s krémom a tmavou hmotou a vykrajujte hviezdičky – vzniknú dvojvrstvové hviezdičky (tmavá hmota + krém). Na ne položte hviezdičky bez krému. Postup opakujte, kým sa vám zmes neminie. Na záver v mlynčeku zomeľte xylitol na jemný prášok a posypte ním hviezdičky.

S konzumáciou GOJI to nepreháňajte! Kedy môže uškodiť?

Autor článku

Jana Tomková Jarabincová

Výber pre vás

S konzumáciou GOJI to nepreháňajte! Kedy môže uškodiť?

Autor článku

Jana Tomková Jarabincová

Súvisiace články

Aby bola krásna aj v zime: Tieto 4 DREVINY vnesú farby do vašej záhrady

Nemal by chýbať v žiadnej záhrade! S našimi radami VÝBER SKLENÍKA neoľutujete

Už je čas! Tieto druhy treba VYSIEVAŤ už v JANUÁRI

Skôr než vyhodíte vianočný stromček urobte TOTO! Z voňavého ihličia sa môžete tešiť ešte týždne

Výber pre vás