O tom, že staré odrody, ktoré spomenieme, patria desaťročia medzi osvedčené klasiky, nebude azda pochybovať nikto.

Jedna z najstarších odrôd súčasného sortimentu sa napriek rokom stále drží na popredných miestach popularity všetkých záhradkárov. Vďačí za to nielen svojim vysokým úrodám a jednoduchému pestovaniu, ale hlavne vynikajúcej chuti plodov, ktoré sú veľké, fľaškovitého súmerného tvaru. Dužina je veľmi sladká, šťavnatejšia, aromatická, jemnej maslovitej konzistencie.

Odroda rastie stredne silno, neskôr slabo až veľmi slabo. Koruny sú vzpriamené, so sklonom k zahusťovaniu, konáre v ostrejších uhloch, rodivé drevo krátke, rovnomerne rozdelené. Vhodná pre menšie tvary na semenáči. Rodivosť je skorá, pravidelná a vysoká. Plody sú malé až stredne veľké, nazelenalé, škoricovohnedé, hrdzavé. Dužina je krehká až rozplývavá, šťavnatá, sladká, aromatická.

Viac rád nájdete v pokračovaní článku ako súčasť platenej služby Piano alebo v júnovom čísle časopisu Záhradkár.

Neskorá letná odroda, patrí medzi najkvalitnejšie. Charakteristická je hlavne svojimi plodmi, ktoré sú veľké až veľmi veľké, v plnej zrelosti žltej farby, vynikajúcej maslovej chuti, silno aromatické. Odroda je ideálna na pálenie, vyrába sa z nej typická Vilmoš pálenka (Williams snaps). Dozrieva koncom augusta, skladovať sa dá asi mesiac. Na lepšie uskladnenie treba plody zberať tesne pred dozretím.

‘Dekanka Robertova’

Stará francúzska odroda, u nás rozšírená hlavne v najteplejších oblastiach. Hodí sa takmer do všetkých pestovateľských tvarov vrátane striktne tvarovaných ovocných stien. Vďaka bujnému rastu však nie je vhodná do kordónov. Výhoda je jej vysoká odolnosť proti chrastavitosti a mrazom. Rodivosť nie je veľmi vysoká, plody sú však veľké a rovnomerné. Zberá sa začiatkom októbra, konzumne dozrieva krátko po zbere, skladuje sa však len do decembra. Žltozelená šupka plodu je na slnečnej strane prekrytá slabočerveným líčkom. Dužina je jemná, veľmi šťavnatá, výbornej korenistej, sladko vínovej chuti. Odroda je dlhodobo považovaná za jednu z najchutnejších hrušiek histórie.

Nových odrôd je na trhu naozaj mnoho. Vďačíme za to okrem iného aj českým šľachtiteľom, ktorí za posledné desaťročia priniesli na trh desiatky nových odrôd. Mnohé z nich patria medzi chuťovo veľmi kvalitné.

Novšia česká neskoro zimná odroda pochádza z kríženia známych odrôd ‘Boscova fľaška’ x ‘Parížanka’. Tvorí rozložité koruny s bohatou násadou stredne dlhých výhonkov, veľmi jednoducho sa tvaruje. Plody sú veľké, vyduto– fľaškovitého tvaru, zelenej farby, s nevýrazným červeným líčkom. Dužina je sladká, veľmi šťavnatá, jemnej krehkej konzistencie. Odroda má pomerne dlhú skladovateľnosť – do konca marca.

Patrí k novým odrodám súčasného českého šľachtenia. Vďaka svojim vlastnostiam – vysoká úrodnosť, atraktívne plody, dobrá chuť, vysoká mrazuvzdornosť, sa právom stala najrozširovanejšiou odrodou v súčasnej veľkovýrobe. Jej veľká prednosť je aj veľmi dlhý čas skladovania – až do apríla. Plody sú stredne veľké, vyduto fľaškovitého tvaru, žltozelenej farby s nevýrazným ružovým líčkom. Dužina je sladká, stredne šťavnatá, jemnej a tuhej konzistencie.

Podobne ako odroda ‘Bohemica’ patrí do novej vlny súčasného českého šľachtenia. Stala sa druhou najvysádzanejšou odrodou medzi hruškami. Vyniká atraktívnym vzhľadom dvojfarebných plodov (červeno- -zelené), vynikajúcou chuťou a veľmi dlhým časom skladovania. Plody sú stredne veľké, rovnomerného hruškového tvaru. Dužina je biela, šťavnatejšia, aromatická, veľmi sladkej chuti. Konzistencia je jemná, maslovitá, mäkká. Skladuje sa do februára.

Česká zimná kvalitná odroda z atraktívneho kríženia ‘Boscova fľaška’ x ‘Drouardova’. Vytvára rozložité, široko kužeľovité koruny a veľmi dobre obrastá rodivým drevom. Na pestovanie nemá špeciálne nároky, vyžaduje iba dodržanie optimálneho vlahového a výživového režimu. Plody sú zelenožltej farby, baňaté, veľmi veľké, dosahujú hmotnosť až 450 g! Dužina má v období konzumnej zrelosti veľmi jemnú, maslovitú a silno šťavnatú konzistenciu. Chuť je sladká, aromatická a mierne korenistá. Veľa pestovateľov ju považuje za chuťového favorita súčasnosti, a preto je škoda, že sa v ovocných škôlkach prakticky nerozmnožuje.

Najčastejšie chyby pri pestovaní hrušiek

Osviežujúca aromatická hruška je potešenie pre každého. Viete, ako sa vyvarovať tých najzákladnejších chýb, aby ste dopestovali čo najkvalitnejšie plody?

Hrušky patria medzi obľúbené ovocné druhy. Prispieva k tomu veľmi dobrá chuť plodov, rozmanitosť odrôd, vysoká nutričná hodnota a ich vhodnosť na spracovanie i skladovanie. Pestovateľské systémy hrušiek sa desaťročiami menia, a rovnako ako v prípade iných ovocných druhov, dnes najviac dominujú intenzívne nízke formy pestovania. Aby ste sa však dočkali vytúženej úrody, je potrebné vyvarovať sa pestovateľských chýb. Tu sú tie najzákladnejšie.

1 Správny výber odrody Odrôd je dnes na trhu skutočne veľké množstvo, hoci nie všetky sa v ovocných škôlkach komerčne rozmnožujú. Ak chcete pestovať hrušky, vždy treba v prvom rade vyberať z tých odrôd, ktoré sú vhodné do vašej oblasti. Slovensko je veľmi členitá krajina a nie všetky odrody znesú drsnejšie pestovateľské podmienky. Tiež treba už pri kúpe zvážiť, ako plánujete úrodu zužitkovať. Letné hrušky sa skladujú iba veľmi krátke obdobie, preto ak plánujete priamu konzumáciu, treba sa zamerať väčšmi na jesenné a zimné odrody. Naopak, ak chcete plody využiť na výrobu destilátu, pokojne si vyberte zo sortimentu letných odrôd, ktoré sú mäkké, aromatické a veľmi vhodné na pálenie. Pri výbere treba tiež pamätať na vzájomnú opelivosť odrôd.

2 Zohľadnenie špecifika rastu Rez hrušiek je pomerne jednoduchý a ľahko zvládnuteľný. Špecifikum je silný sklon k vertikálnemu rastu výhonkov i samotnej koruny. Vertikálny rast môže byť rozdielne intenzívny a závisí od odrody. Na túto vlastnosť musíte myslieť už pri výchovnom reze a následne pri každoročnom tvarovaní. Veľmi dobrá pomôcka je napríklad využitie dvojstupňového sektorového rezu. Základ tohto rezu spočíva v reze vlaňajších letorastov na vnútorný púčik. Výsledok je na jednej strane silný vertikálny mladý výhonok z vnútorného púčika a na druhej strane lepšie odklonený sekundárny výhonok z vonkajšieho púčika, ktorý smeruje von z koruny. V letnom období, keď sú už tieto výhonky sčasti zdrevnatené, sa vertikálny výhonok odstráni a ostane len ten s optimálnym odklonom.

Na ohýbanie konárov do želaného tvaru sú vhodné aj mechanické pomôcky ako špagáty či závažia. Konáre však treba vždy vyväzovať tak, aby nedošlo k tvorbe oblúka. Treba ešte spomenúť rodivé zhrubnutia, ktoré sú pre hrušku typické a veľa záhradkárov ich z nevedomosti zo stromov odstraňuje v domnení, že ide o chorobu. Opak je pravda, v týchto útvaroch je akumulované veľké množstvo živín a často sa na nich tvoria aj kvetné puky, preto ich v žiadnom prípade neodstraňujte.

3 Výživa Výživa v našich ovocných záhradách je celkovo veľmi podceňované agrotechnické opatrenie. Väčšina záhradkárov ju vykonáva necielene, a hlavne nedostatočne. Treba si však uvedomiť, že len dokonalá výživa zabezpečí zdravý a vitálny rast. Výsledok je kvalitná a bohatá tmavozelená listová plocha a následne kvalitná úroda. Správna výživa tiež prispieva k dobrej pripravenosti stromov na zimné obdobie, a tým k ich bezproblémovému prezimovaniu.

Hrušky majú rady organické hnojenie (dobre vyzretý hnoj či kompost), treba ho však dopĺňať vhodnými minerálnymi hnojivami. Okrem dusíka sú hrušky náročné na draslík, fosfor a horčík. Tieto živiny treba preto v dostatočnom množstve stromom pravidelne dodávať, a to v správnom pomere. Z mikroelementov sa často na hruškách prejavuje nedostatok bóru a železa. Najvhodnejšia forma ich doplnenia je prostredníctvom listovej výživy, a to každoročne.

4 Prebierka plodov Dnes je tento úkon už každoročná nevyhnutnosť. Potrebná je nielen na dosiahnutie veľkosti a vysokej kvality plodov, ale je tiež prevencia proti striedavej rodivosti. Aby bola prebierka čo najúčinnejšia, treba ju vykonať čo najskôr. Väčšina záhradkárov ju robí až po prirodzenom júnovom opade plodov, čo je prijateľný a pohodlný termín. Optimálne je však vykonať ju do troch týždňov po odkvitnutí.

Vtedy je už jasne viditeľný rozdiel medzi jednotlivými plodmi. Medzi prvými odstraňujte poškodené, namrznuté a menšie, slabo vyvinuté plody. Ak je stále na strome nadmerné množstvo plodov, ostávajúce prerieďte tak, aby v súplodiach nebolo viac ako 1 až 2 plody. V prípade zlého rozloženia ružíc na strome (napríklad z dôvodu namrznutia časti koruny) môžete v súplodiach ponechať viacero plodov.

Najchutnejšie hrušky: Tieto odrody sa oplatí pestovať

Výber pre vás