Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Zdravé sadivo je základnou podmienkou pestovateľského úspechu. Práve certifikát, ktorý obsahuje priložená etiketa, zaručuje bezviróznosť sadivového materiálu. „Certifikát je zárukou, že sadba prešla skúšobným ústavom a neobsahuje zárodky hubových a vírusových chorôb. Tie by totiž mohli mať negatívny vplyv na výnos.“ Pre záhradkára sú najdôležitejšími informáciami z etikety názov odrody, pôvod sadby, veľkosť triedenia a stupeň rozmnožovania.

<ul>
<li>Varný typ A: Označuje hľuzy s pevnou dužinou. Po uvarení sa jej konzistencia zjemní, ale nerozvarí ani v prípade, že zemiaky ihneď nevyberiete z hrnca. Môžete ich použiť na prípravu šalátov, uvariť v šupke či upraviť na spôsob klasickej prílohy k mäsu.</li>
<li>Varný typ B: Hľuzy majú polopevnú dužinu, ktorá je po uvarení jemná až hrubšia, pričom má tendenciu trochu sa rozpadávať, je mierne múčnatá. Zemiaky sa hodia na prípravu halušiek, polievok či guľášov. Nevylučuje sa však ani použitie do šalátov či ako príloha.</li>
<li>Varný typ C: Tieto zemiaky sa ľahko rozvaria – polomúčna dužina po uvarení mäkne. Odrody z tejto skupiny sú vhodné na prípravu zemiakovej kaše, na pečenie v šupke, ideálne na výrobu čipsov, hranolčekov a ako hlavná prísada do placiek a lokší.</li>
<li>Kombinované označenie: Pri kúpe zemiakov sa stretnete aj s kombinovaným označením AB alebo BC a podobne. Znamená to, že daná odroda má vlastnosti oboch varných typov, pričom prevažujú tie, ktorých písmenko je prvé v poradí označenia.</li>
</ul>

Podľa čoho vyberať varný typ zemiakov?

Tieto zemiaky preferujú Slováci &gt;&gt;&gt;

‘Sanibel’ je veľmi skorá odroda univerzálneho využitia so žltou dužinou príjemnej chuti. Je vhodná na dlhodobé skladovanie, odolná proti háďatku zemiakovému, vírusovým chorobám aj plesni zemiakovej so strednou až vysokou odolnosťou proti chrastavosti.

‘Madelaine’ je vysokoúrodná skorá odroda. Zaraďuje sa k varnému typu AB. Je veľmi odolná proti vírusovým chorobám. Vyžaduje nižšiu úroveň hnojenia dusíkom a nie je náročná na prísun živín. Je veľmi dobre skladovateľná.

Ide o veľmi skorú odrodu s pravidelnými hľuzami. Žltá dužina si udržuje chuťové vlastnosti po celý rok. Šupka je jemne hladká. Zemiak nemá sklon k černeniu či zmene farby. Vyznačuje sa veľmi dobrou skladovateľnosťou. Na rýchly zber je nutné naklíčenie. Zaraďuje sa k varnému typu BA.

Ide o poloskorú odrodu s hladkou červenou šupkou. Hľuzy prinášajú veľmi dobrú úrodu. Dužina má sýtožlté sfarbenie a príjemnú chuť. Po uvarení si zachováva pevnosť, nerozpadáva sa. Radí sa k varnému typu B. Vďaka dlhému obdobiu dormancie vydrží v sklade dlho.

Je stredne skorá odroda varného typu B. Má hladkú červenú šupku, pod ktorou sa ukrýva ľahko múčnatá dužina so sýtožltou farbou. Po uvarení netmavne. Na pôdu je stredne náročná. Napriek tomu, že je odolná proti plesni zemiakovej, treba ju postrekovať. Skladuje sa veľmi dobre a dlho.

Je na trhu novinka. Ide o skorú odrodu s rýchlym nástupom do vegetácie. Vytvára veľké hľuzy so žltou šupkou, ktoré nečernejú ani po uvarení, ani po ošúpaní zasurova. Veľmi dobre zvláda tlak chorôb aj mechanické poškodenie. Radí sa k varnému typu B. V sklade vydrží dlho.

Je stredne skorá až stredne neskorá odroda s vyrovnanými hľuzami. Dužina je žltá, rovnako šupka. Odroda je odolná proti háďatku zemiakovému aj vírusom. Nepoddá sa ani plesni zemiakovej či chrastavosti. Ak hľadáte favorita na skladovanie, má ideálne predpoklady.

Je veľmi skorá odrody šalátového zemiaka. Výborne chutí, hľuza má pevnú konzistenciu. Zaraďuje k varným typom AB. Darí sa jej vo výživnej pôde s dostatkom vlahy. Veľmi dobre odoláva chorobám a zvládne dlhodobé skladovanie. Je nutné ju pred sadením naklíčiť.

Táto stredne skorá odroda pochádza zo susedného Rakúska. Vyznačuje sa veľkými hľuzami so vzhľadnou šupkou. Je atraktívna pre sýtožltú dužinu. Patrí k varnému typu BBC, takže je skôr vhodná na prípravu pyré. Je veľmi odolná proti plesni zemiakovej, chrastavosti či rakovine. Dá sa dlho skladovať.

Slováci sú zemiakový NÁROD! TOP 9 obľúbených odrôd + ZOZNAM varných typov

Autor článku

redakcia Záhradkár

Výber pre vás

Slováci sú zemiakový NÁROD! TOP 9 obľúbených odrôd + ZOZNAM varných typov

Autor článku

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Na čo myslieť v apríli? KALENDÁR ZÁHRADNÝCH PRÁC zaručí, že na nič nezabudnete

5 základných krokov na zeleninu v TOP kvalite! Urobte ich a nebudete vedieť čo s úrodou

Všetci sú zvyknutí sadiť cesnak na JESEŇ! Jarná výsadba má JEDNU veľkú výhodu

TOP KOMBINÁCIE na hriadky! Prinesú vám krásnu ÚRODU

Tipy na lepšiu úrodu! Na toto si treba dávať POZOR pri pestovaní ZEMIAKOV

Výber pre vás