Záhradkár

Niektorí ľudia sa neznámym a neraz aj bizarným ovociam radšej vyhýbajú. Niet sa čo čudovať – je pravda, že človek by mal jedávať predovšetkým to, čo sa urodí v jeho podnebnom pásme.

Povedzme si však úprimne: Experimentovanie s exotickým ovocím asi nebude jediný prehrešok, ktorého by sme sa v rámci stravovania dopustili.

Pitahaya (Hylocereus undatus) je plodom pralesných kaktusov. Pochádza z tropických a subtropických oblastí Južnej Ameriky.

Kvety pitahaye sa rozvíjajú výlučne v noci a patria medzi najväčšie na svete. Opeľujú ich najmä netopiere.

Sýtoružový plod pitahaye (niekedy aj žltý) má vajcovitý tvar s akýmisi tŕňmi, čím si vyslúžil prezývku „dračie vajce“.

Pitahaya môže mať aj žltú šupku

Pod šupkou sa nachádza rôsolovitá zväčša bledá dužina, ktorá svojou konzistenciou pripomína kiwi.

Aromatická pitahaya pripomína svojou chuťou niečo medzi egrešom a červeným melónom. Používa sa na ochucovanie nápojov – limonád a najmä džúsov. Využíva sa tiež na výrobu vína.

Najmä vitamíny B2, B3 a C, karotény, fosfor, vápnik a železo.

Pitahaya je nízkokalorická a obsahuje veľké množstvo vlákniny.

Toto pestré ovocie podporuje trávenie a dokonca ho môžete využiť ako preháňadlo. Prirodzene, to by ste si museli pochutnať na väčšom množstve.

Pitahaya pôsobí ako antidepresívum, upokojuje a pomáha rýchlejšie zaspať. Podporuje sústredenie, vďaka čomu by vám mala pomôcť dosahovať lepšie výsledky.

Pitahaya sa zvyčajne jedáva lyžičkou

Asi najväčší problém pri výbere ovocia, ktoré nepoznáme, máme s jeho zrelosťou. Zvyčajne totiž nevieme, ako by ideálne dozreté ovocie malo vyzerať alebo chutiť.

Zrelá pitahaya by nemala byť ani celkom tvrdá, ani mäkká. Nezrelé plody dokážu dozrieť aj u vás doma – mali by ste ich umiestniť do chladu na mäkkú podložku.

Spoznávame exotické ovocie: Pitahaya

Výber pre vás