Lucia Sedláček Harničárová

Chren dedinský (Armoracia rusticana) je jedna z mála trvácich zelenín – na jednom stanovišti vydrží až desať rokov, počas ktorých vás zásobí štipľavými koreňmi. Hoci na pestovateľské podmienky nie je náročný, najlepšie sa mu darí v priepustnej hlinitopiesočnatej pôde bohatej na humus s&nbsp;rovnomernou vlhkosťou. Sucho, ale ani trvalo premokrená pôda kvalite koreňov neprospieva.

Chren je vyhľadávanou lahôdkou práve pre svoju štipľavosť. Aromatické látky sa uvoľňujú už pri izbovej teplote, keď koreň podrvíte, nastrúhate, pomeliete či inak narušíte a uvoľníte štipľavý sinigrín. Rastlina túto látku viaže vo svojej štruktúre ako ochranu, uvoľňuje ju až v&nbsp;stave akútneho ohrozenia zožratím. Zo sušeného chrenu sa aromatické látky uvoľňujú až po pridaní vody, preto má chrenový prášok dlhú trvanlivosť.

Chren je najštipľavejší člen rodiny kapustovitých rastlín. Jeho chuti ani pozitívnym účinkom na zdravie sa nevyrovná žiaden príbuzný, medzi ktorých patrí napríklad reďkovka, kapusta, brokolica, karfiol či žerucha.

Vďaka vysokému obsah vitamínu C (niektoré štúdie ho dokonca zaraďujú pred citrón) posilňuje imunitný systém, pôsobí proti vírusom, plesniam, baktériám a&nbsp;skvelý je ako dezinfekcia. Podporuje chuť do jedla, povzbudzuje činnosť žalúdka a&nbsp;čriev. Pri použití zvonka zmierňuje bolesti kĺbov i hlavy. Obsahuje silice, ktoré rozpúšťajú hlien usadený na slizniciach dýchacích ciest. Dutiny prečisťujúce účinky chrenu sa prejavia už počas strúhania koreňa. Aby si uchoval čo najviac vitamínu C, čistite ho a&nbsp;strúhajte tesne pred podávaním.

Sirup na zápal priedušiek&nbsp;

Umytý a&nbsp;očistený koreň chrenu nakrájajte na tenké plátky, rozložte na sitko do misky, posypte cukrom a&nbsp;šťavu, ktorá bude odkvapkávať, užívajte po lyžičke 3-krát denne.

Tinktúra proti bolesti&nbsp;

Dve lyžice nastrúhaného koreňa chrenu lúhujte 2 týždne v&nbsp;300 ml liehu. Každý deň pretrepte. Po vylúhovaní preceďte do tmavej sklenenej fľaštičky. Tinktúrou si potierajte bolestivé miesto.

Hoci korene chrenu môžete z&nbsp;pôdy vyberať celoročne, pre prípad, že počas zimy primrzne, urobte si radšej zásoby. Skladovať ich môžete v&nbsp;pivnici podobne ako inú koreňovú zeleninu. Na jeseň vyrýľované korene očistite a kolmo vedľa seba poukladajte do debničky vystlanej fóliou a naplnenej vlhkým pieskom alebo rašelinou, čím udržíte správnu vlhkosť a&nbsp;zabezpečíte dlhú trvanlivosť.

SUPER liečivý a úplne zadarmo! Pestujete ho aj vy?

Výber pre vás

SUPER liečivý a úplne zadarmo! Pestujete ho aj vy?

Súvisiace články

Vysádzate nové rastliny? Nezabúdajte pri tom na mykorízne huby

Jesenné práce bez námahy? Stavte na ekologický prístup

Viete, ako správne rezať kivi? Odborník vám poradí

Jeden z najbohatších zdrojov vitamínu C a dokonca ZADARMO! Urobte si zásoby na celú zimu

Ešte stále môžete vysádzať maliny! Vyberte si z TOP odrôd

Výber pre vás