Lucia Sedláček Harničárová

Samozrejme, platí, že to, ako dlho bude skladovaná zelenina použiteľná, závisí nielen od skladovacích podmienok, ale aj od správneho postupu zberu a pozberového ošetrenia.

Tak ako ovocie, aj zelenina postupne dozrieva. Pri koreňovej zelenine to možno pozorovať hlavne na raste podzemných častí, pričom väčšine druhov zároveň postupne usychá vňať. Dôležité je, aby ste tú, ktorá je určená na zimné uskladnenie, zberali vždy až na vrchole jej zrelosti.

Preto ak sa vám napríklad už koncom augusta zdá, že mrkvové korene odrôd určených na uskladnenie sú dostatočne veľké a&nbsp;súce na zber, rozhodne ich z&nbsp;pôdy nevyberajte. V&nbsp;pivnici by vám dlho nevydržali. Pri&nbsp;nedozretých plodoch sa čas skladovania výrazne skracuje.

Zeleninu určenú na uskladnenie zberajte ráno, keď je po chladnej noci pôda studená a&nbsp;rastliny svieže. Samozrejmá je opatrnosť, preto aj na hriadkach odporúčame riadiť sa známym príslovím: Práca chvatná málo platná.

Uskladniť sa totiž môže len nepoškodená úroda. Pri použití rýľu alebo rýľovacích vidiel postupujte pomaly a&nbsp;korene poriadne podoberajte, nikdy ich neuvoľnené z&nbsp;pôdy neťahajte priamo za vňať, ľahko sa odtrhne. Ak nemáte poruke správne náradie, vyskúšajte aspoň malý trik – koreň najskôr zľahka zatlačte do pôdy a&nbsp;mierne ním zakrúžte. Pretrhnete tak jemné korienky, zväčšíte otvor v pôde a&nbsp;pri väčšine druhov ho bez väčšej námahy šetrne vyberiete.

Pozrite sa, kedy a ako zberať a ako pripraviť koreňovú zeleninu na uskladnenie:&nbsp;

Takto je to správne! Vyberajte a pripravte koreňovú zeleninu na uskladnenie

Vyberajte a pripravte koreňovú zeleninu na uskladnenie

zahradkar

Záhradkár

Úžitková záhrada

Takto je to správne! Vyberajte a pripravte koreňovú zeleninu na uskladnenie

Výber pre vás