Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Reďkev čierna je jedna z&nbsp;mála zelenín, ktoré majú liečivé účinky. V minulosti bola bežnou pestovanou zeleninou. Dnes sa na ňu trocha pozabudlo, ale opäť sa vďaka svojim skvelým účinkom dostáva do povedomia.

Na pestovanie je čierna reďkev úplne nenáročná. Reďkev pestujeme zo&nbsp;semena. Podľa typu odrody sa vysieva v júli, najneskôr až do polovice augusta. Vhodná odroda je napríklad Black Spanish. Vysejte ju do do&nbsp;kyprej pôdy dobre zásobenej humusom. Reďkev vysievajte do&nbsp;riadkov vzdialených 15&nbsp;až 20&nbsp;cm. Po vzídení je potrebné zo&nbsp;záhona odstraňovať burinu a&nbsp;zavlažovať.

Úrodu zberáme v&nbsp;októbri až v&nbsp;novembri ešte pred príchodom mrazov, takže práve v sezóne chrípky a prechladení, je výborným zdrojom vitamínov. Skladovať by ste ju mali pri teplote 0&nbsp;°C. Môže byť umiestnená v&nbsp;debničkách s&nbsp;vlhkým pieskom rovnako ako pri skladovaní mrkvy či cvikly.&nbsp;Pri dobrých podmienkach vydrží uskladnená aj 6&nbsp;mesiacov.&nbsp;

Chuťovo je štipľavejšia ako bežná reďkev&nbsp;a&nbsp;ak by vám nevyhovovala, určite sa ju oplatí odšťaviť a&nbsp;šťavu pridať do&nbsp;zeleninového smoothie. Čistú šťavu z&nbsp;nej môžete využiť aj na&nbsp;očistnú kúru, keďže reďkev čierna perfektne detoxikuje organizmus. Asi 30&nbsp;ml. jej šťavy sa odporúča piť nalačno po dobu jedného mesiaca. Čerstvú ju môžete nastrúhanú pridať do šalátov. Bude zaujímavým doplnkom zeleninovej polievky či rôznych omáčok. Tiež ju môžete upiecť ako zeleninové čipsy.

Reďkev ošúpte a nakrájajte na jemné plátky. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte soľou a pridajte napríklad sušený cesnak, mletú papriku či iné korenie podľa chuti. Dajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 15-20 minút pri teplote 180 °C.

Príprava je jednoduchá. Odrežte vrchnú časť, ktorá poslúži ako "viečko". Vnútro vydlabte a pridajte med. Prikryte odrezanou vrchnou časťou a nechajte odstáť pri izbovej ideálne cez noc, aby sa šťava zmiešala s medom. Vzniknutý sirup môžete skladovať v čistej fľaštičke a v chladničke. Užívajte po lyžičke niekoľkokrát denne, keď vás trápi kašeľ.

Úžasne liečivá zelenina! Ešte stále stíhate vysiať REĎKEV ČIERNU

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás

Úžasne liečivá zelenina! Ešte stále stíhate vysiať REĎKEV ČIERNU

Autor článku

Patrícia Lešková

Súvisiace články

Mäta pre zdravie! Ani len netušíte, čo všetko dokáže

Vynikajúci! Pripravte domáci ľadový čaj s čučoriedkami

Domáci zázrak pre IMUNITU! Tinktúru z ECHINACEY pripravíte úplne jednoducho

Účinné a dostupné! Tri bežné bylinky, ktoré pomôžu s odvodnením organizmu

Výber pre vás