Petra Števková

Botanicky je to vlastne kapusta a celý jej odborný názov znie kapusta obyčajná špargľová (Brassica oleracea conv. italica).

Hoci brokolica sa najčastejšie varí, je lepšie blanšírovať ju.&nbsp;Zachová si tak krásnu zelenú farbu, všetky prospešné látky a zostane chrumkavá. Dá sa použiť do zeleninových šalátov, polievok, omáčok, nátierok, ako príloha aj hlavné jedlo, napríklad zapekaná s inou zeleninou. Na dlhší čas ju môžete uchovať mrazením.

Okrem množstva iných prospešných látok obsahuje brokolica aj <strong>značnú dávku proteínov</strong> – až 29 % zo svojej čistej hmotnosti, ak neberieme do úvahy vodu. To je viac než v hovädzom steaku (29 g/100 g). Toto platí v prípade, že by ste brokolicu jedli usušenú.

Viete, že brokolica má viac proteínu ako stejk? Pre toto sa oplatí!

Brokolica má viac proteínu ako stejk a pre toto sa oplatí!

zahradkar

Záhradkár

Úžitková záhrada

korektný obsah

Rubrika

Spýtajte sa odborníka

Fotky z vašich záhrad

Okrasná záhrada

Izbové rastliny

Balkón a terasa

Recepty

Poradňa

Video

PLUSKA.sk

Viete, že brokolica má viac proteínu ako stejk? Pre toto sa oplatí!

Súvisiace články

Príroda sa zbláznila! Neuveríte, čo všetko kvitne teraz v zime našim čitateľom

VIDEO: Ako si vyrobiť domáci syr s bylinkami či lupeňmi kvetov

NEUVERITEĽNÉ fakty o ovocí a zelenine, ktorým ani nebudete veriť!

Toto sú podľa POVIER veci, ktoré by ste na Nový rok nemali určite robiť!

Prečo FIALOVÁ zelenina a ovocie chráni váš MOZOG viac než plody inej farby?

Toto je 5 dobrých dôvodov, prečo je ŠALOTKA lepšia než CIBUĽA!

Vyznamenanie od prezidentky dostal aj Ondrej Korpás – šľachtiteľ a šíriteľ vinárskej osvety

Výber pre vás