Soňa Sedláčková

1. Kyslá kapusta

O jej liečivých účinkoch niet pochýb, už v&nbsp;starovekých kultúrach boli známe jej liečivé&nbsp;účinky. V&nbsp;niektorých krajinách z&nbsp;nej dokonca vyrábali liečivé obklady na&nbsp;zle hojace sa rany.&nbsp;Kvasená kapusta v&nbsp;surovom stave je skvelým zdrojom vitamínu C. ten prispieva k&nbsp;zvyšovaniu obranyschopnosti organizmu, preto je výborná na&nbsp;konzumáciu najmä v&nbsp;tomto období.

Obsahuje aj množstvo iných vitamínov, napríklad vitamíny skupiny B, vitamín E, K, železo, vápnik, horčík,draslík, zinok a&nbsp;iné. Je bohatá aj na&nbsp;vlákninu, antioxidanty, napomáha znižovať krvný tlak, hladinu cholesterolu v&nbsp;krvi, priaznivo pôsobí na&nbsp;črevá a&nbsp;podporuje chudnutie. Kvasená kapusta je bohatšia na&nbsp;vitamíny ako surová. Zdravá je aj šťava z&nbsp;kyslej kapusty, pretože v&nbsp;procese kvasenia získava množstvo vitamínov.

Môžete si ju dopriať v hlavnom jedle, napríklad v&nbsp;kapustnici, alebo ako prílohu či už k&nbsp;mäsu, alebo pečeným zemiakom.

2. Chren

Má špecifickú chuť a&nbsp;okrem nej i&nbsp;vynikajúce liečivé účinky. Obsahuje veľa vitamínu C, čím prospieva imunitnému systému. Okrem neho obsahuje aj vitamíny A, B, K, fosfor, draslík, horčík, sodík a&nbsp;iné. Je známy aj svojimi antibakteriálnymi účinkami a pozitívnym vplyvom na&nbsp;črevnú mikroflóru. Podporuje trávenie a&nbsp;pomáha aj pri prechladnutí, pretože uvoľňuje hlien. Mnohí využívajú chren na&nbsp;obklady proti bolestiam hlavy prípadne na reumu.

3. Zázvor

Známy aj ako ďumbier výborne prehreje organizmus. Používa sa do&nbsp;čaju, ktorému dodá jemnú pikantnú chuť a&nbsp;citrónovú vôňu. Zázvor zvyšuje imunitu, je skvelou prevenciou pred chorobami, no je dobrý ako podporný prostriedok na rýchlejšie zotavenie sa z&nbsp;choroby. Podporuje metabolizmus, je vhodný ak vás páli záha, upokojuje žalúdok, a&nbsp;odstraňuje pocit nafúknutého bruška. Aj keď je veľmi zdravý, nemali by ho konzumovať deti do&nbsp;3&nbsp;rokov. Taktiež tehotné ženy si musia na&nbsp;konzumáciu ďumbiera dávať pozor.

4. Cesnak

Cesnak, je prírodné antibiotikum, ktoré aj posilňuje imunitu. Obsahuje alicín, ale aj vitamíny A, B, C, D a&nbsp;rôzne iné. Má aj antibakteriálne a&nbsp;antivírusové účinky. Je vhodnou prevenciou pred ochoreniami. Znižuje krvný tlak, prospieva črevnej mikroflóre a&nbsp;pomáha vysporiadať sa s&nbsp;chorobami rýchlejšie. V&nbsp;našich kuchyniach je dobre zmámy, používa sa na&nbsp;dochucovanie jedál, pre&nbsp;svoju špecifickú chuť i&nbsp;vôňu.

5. Cibuľa

Nachádza sa v&nbsp;našich záhradách i&nbsp;kuchyniach od&nbsp;nepamäti. Staré mamy ju často používali ako liek na rôzne ťažkosti. Obsahuje veľa vitamínov, napríklad A, B1, B2, B3,&nbsp;ale aj C, minerály, vápnik, železo, horčík, jód, draslík. Je bohatá na&nbsp;antioxidanty priaznivo pôsobí na&nbsp;celý tráviaci systém podporuje chuť dojedla. Má aj antibiotické účinky a&nbsp;využíva sa často pri zápale a&nbsp;bolesti hrdla, kašli, chorobách dýchacích ciest a&nbsp;prechladnutí.

6. Cvikla

Cvikla je najzdravšia v&nbsp;surovom stave. Hoci, nie každému je povôli jej chuť, pre&nbsp;zdravie je veľmi prospešná. Obsahuje pektíny a&nbsp;organické kyseliny, vlákninu a&nbsp;betaín. Podporuje trávenie, pôsobí proti kôrnateniu ciev, znižuje taktiež krvný tlak a&nbsp;podporuje krvotvorbu a činnosť pečene.

7. Dostupná zelenina

Ak správne zvolíte zeleninu, môže sa stať bohatším zdrojom vitamínov ako niektoré exotické ovocie, ktoré počas zimy prejde dlhou cestou, než sa dostane na&nbsp;naše stoly.

Okrem kapusty&nbsp;je v&nbsp;chladnom období výborný aj karfiol, kel, brokolica, zemiaky koreňová zelenina – mrkva, petržlen, kaleráb.

Keď sladké, tak…

Ak vám v&nbsp;zime ide viac na&nbsp;chuť sladké, voľte ho obozretne. Môžete takúto chuť zahnať sušeným ovocím, samozrejme i&nbsp;čerstvým. Výborná je lyžička medu, ktorá je zdravšia ako cukor. Med, ten pravý od&nbsp;včelára, obsahuje vitamíny ako A, B, C, E a&nbsp;D ale aj vápnik, horčík, železo draslík, minerálne látky a&nbsp;aminokyseliny. Takisto ako všetko sladké i&nbsp;zdravé sladkosti zvyšujú hladinu cukru v&nbsp;krvi, preto ich treba konzumovať s&nbsp;mierou.

Samozrejme, v&nbsp;každom období je dôležité mať dostatok hodnotnej výživy a&nbsp;dodržiavať pitný režim.

Viete, čo jesť v zime? Toto je dobré konzumovať v chladnom období

Výber pre vás

Viete, čo jesť v zime? Toto je dobré konzumovať v chladnom období

Súvisiace články

DIY stojan na bylinky: Majte obľúbené koreniny po ruke celý rok

Prečo sa pomelo predáva vo fólii a ďalšie zaujímavosti o najväčšom citruse na svete

Na jej prítomnosť upozornia hnijúce plody! Zoznámte sa s vrtivkou rakytníkovou

Viete, ako vypestovať dokonalé čili v črepníku? Poradí vám odborník

Prečo je o rastlinné mutanty taký veľký záujem? Veď ide o genetickú mutáciu!

Výber pre vás