Som vyštudovaná záhradná architektka obľubujúca kvitnúce, jedlé a prírodné záhrady. Svojimi skúsenosťami a najmä činmi sa snažím zveľaďovať svoje okolie, edukovať nielen mládež a šíriť skúsenosti a rady renomovaných odborníkov.

Marcela Šišoláková

Cesnak medvedí&nbsp;(Allium ursinum) je jarná bylinka rastúca v celej Európe. Obľubuje tienisté miesta a vlhké pôdy listnatých a lužných lesov okolo potokov a mokrejších lúk, kde vytvára husté voňavé porasty. Skoro na jar (v marci a v apríli) môžete vidieť doslova koberce medvedieho cesnaku. Do nosa vám iste udrie typická cesnaková vôňa.

Cesnak medvedí dorastá do výšky približne 10-45 cm a listy sú 10-12 cm dlhé a 2-5 cm široké. Zberajte len mladé lístky, pretože staršie sú už horké. Dôležité je zberať listy ešte pred kvitnutím.&nbsp;

Cesnak zberajte len na miestach, kde je zber byliniek povolený - mimo území prírodných rezervácií či prírodných pamiatok s vyšším stupňom ochrany (3 až 5). Pre istotu si môžete lokalitu overiť na na mape Štátnej ochrany prírody SR (www.maps.sopsr.sk).

POZOR! Rastlinku si môžete zameniť s jedovatou konvalinkou. Preto si vždy overte pomrvením listu typickú cesnakovú vôňu. Konvalinka navyše začína rásť až keď cesnak už kvitne. Samozrejme, na toto pravidlo sa ale nedá na 100% spoliehať.

Nazberajte si vždy len toľko, koľko potrebujete pre vlastnú spotrebu. Ak nestihnete lístky spracovať hneď, môžete ich uložiť v mokrej vreckovke do chladničky. Vynikajúce je aj pesto z cesnaku medvedieho, ktoré využijete na chlebík, cestoviny či do rôznych chutných receptov.

Ak si ho chcete uchovať na dlhšiu dobu, odporúčame ho zmraziť. Sušený totiž stráca svoje liečivé účinky.

Medvedí alebo divý cesnak bol v minulosti veľmi obľúbený. Využíval sa pre svoje liečivé účinky. Ľudia mu pripisovali zázračné schopnosti a verili, že ich tak ako cesnak kuchynský, ochráni pred upírmi. Vo všeobecnosti má podobné účinky ako cesnak kuchynský&nbsp;(Allium sativum).&nbsp;

Je výborný na detoxikáciu organizmu a dezinfekciu tráviacej sústavy. Preto ho určite zaraďte do jarných detoxikačných kúr. Pôsobí pri tráviacich problémoch - zápche, plynatosti aj hnačke. Priaznivo účinkuje na činnosť čriev a telo zbavuje hlienov. Má protiplesňové, antimikrobiálne aj protirakovinové účinky. Reguluje krvný tlak a pôsobí ako prírodné antibiotikum.

Medvedí cesnak môžete pestovať aj vo svojej záhrade, ak mu vytvoríte podmienky podobné jeho prirodzeným. Vysaďte ho preto do polotieňa do vlhšej pôdy, ideálne pod stromy a kríky.

Cibuľky vysaďte v podobnom termíne ako ostatné cibuľoviny, čiže v auguste alebo v septembri. Dodržte aj v tomto prípade osevný plán a nesaďte ho na miesto, kde aspoň tri roky predtým boli vysadené či už okrasné cibuľoviny alebo cesnak a cibuľa.

Potrebujete: fľašu bieleho alkoholu s obsahom alkoholu minimálne 38 % – 40 % (napríklad vodka), čerstvo natrhané lístky medvedieho cesnaku (množstvo podľa zvolenej fľaše či pohára)

Postup: Lístky umyte pod tečúcou vodou a nechajte prirodzene usušiť. Nakrájajte ich na malé kúsky a naložte do väčšej sklenenej fľaše alebo do veľkého zaváracieho pohára. Zalejte alkoholom tak, aby boli lístky ponorené. Zmes premiešajte a uzavrite. Postavte na teplé svetlé miesto. Po 14 dňoch je tinktúra hotová. Preceďte ju do uzatvárateľnej nádoby. Denne užívajte 10-15 kvapiek zriedených vodou. Tinktúra má trvanlivosť približne 1-3 roky.

Zázračný cesnak medvedí! Vitamínová bomba, ktorá vzpruží aj lesného medveďa

Autor článku

Marcela Šišoláková

Výber pre vás

Zázračný cesnak medvedí! Vitamínová bomba, ktorá vzpruží aj lesného medveďa

Autor článku

Marcela Šišoláková

Súvisiace články

Bylinkárka radí: Tieto jarné bylinky vám pomôžu pri chorobách dýchacích ciest

Časť I: Všetko, čo potrebujete vedieť o kompostovaní!

Príroda sa prebúdza! Zobuďte aj vy svoj metabolizmus pomocou PŔHĽAVY

Dokonalá záhrada našej čitateľky! Pozrite sa, ako premenila pusté pole na raj na zemi

Časť II: Všetko, čo potrebujete vedieť o kompostovaní!

Výber pre vás