Zelenina s chuťou ovocia
zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Hoci vás jej kyslá chuť a použitie v sladkých dezertoch môže zmiasť, botanicky je rebarbora zelenina. Patrí do čeľade šťavikrovité (Polygonaceae) a jej príbuzným je napríklad šťaveľ. Tento fakt však neplatí všade. V roku 1883 boli v USA zavedené poplatky za importovanú zeleninu, ale nie za ovocie. Preto sa niektorí pestovatelia a obchodníci s cieľom ušetriť dane snažili presvedčiť súd, že rebarbora je ovocie a nie zelenina. Súd v New Yorku im dal za pravdu a rebarboru v roku 1947 vyhlásil za ovocie.
Pokračovanie článku na ďalšej strane...>>>
