Bežne kupovaný med prechádza pasterizáciou, čo je ochrana nášho zdravia. Zbavuje tak sladký produkt škodlivých toxínov, ktoré - ak sa dostanú do tela - môžu spôsobiť nevoľnosti až zvracanie. Ak teda kupujete med priamo pri zdroji, vždy si v záujme svojho zdravia radšej overte, či je pasterizovaný.