HUBOVÁ PIZZA: Najprv pripravte cesto a nechajte ho kysnúť. Nakysnuté vyvaľkajte na pomúčenej doske na obdĺžnikový plát a preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite zvyšným olejom a uložte nakrájanú papriku, huby a kúsky natrhaného prosciutta. Ochuťte soľou, korením a posypte tymianom. Vo vyhriatej kamennej peci alebo v rúre vyhriatej na 250-300 °C pečte 7-11 minút. Hotovú pizzu posypte zvyšným tymianom a hoblinami pecorina.