Farebný paradajkovo-ricottový koláč, ktorým ohúrite každú návštevu!

6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT,  PEČENIE 35 MINÚT

Potrebujete:

• 1 balenie lístkového cesta
• 250 g ricotty 
• 80 g parmezánu
• 1 vajce
• 1 strúčik cesnaku
• 300 g farebných cherry paradajok 
• hrsť bazalky na posypanie
• soľ, mleté čierne korenie
• olivový alebo horčicový olej

POSTUP:

1. Rúru vyhrejte na 180 °C. Plát cesta rozviňte na plech a zľahka ho narežte vo vzdialenosti 2 cm od okraja. Cesto popichajte vidličkou a predpečte 15 minút.
2. Cesto vyberte z rúry (nechajte ju zapnutú) a ak sa nafúklo, jemne stlačte stred nadol. Nechajte trochu vychladnúť.
3. Medzitým v miske zmiešajte ricottu s parmezánom, vajcom a prelisovaným cesnakom. Pridajte soľ a korenie.
4. Ricottovú zmes rovnomerne rozotrite na predpečené cesto a potom naň naukladajte paradajky nakrájané na plátky. Zľahka ich osoľte a okoreňte.
5. Vložte späť do rúry na 15-20 minút a koláč upečte do chrumkava.