Hovorievalo sa, že rebarboru jedia len najchudobnejší. Ale sirup z nej je na nezaplatenie!

Rebarbora obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B, konkrétne B3, B5 a B9, ďalej vitamín C a vitamín K. Z minerálnych látok zas vápnik, mangán, draslík, horčík, sodík, železo.

Rebarbora dotoxikuje črevá, pretože vďaka vysokému obsahu vlákniny odvádza toxíny. Okrem toho jej kyslosť pôsobí proti baktériám. Je to jej prirodzený obranný mechanizmus aj proti škodcom. Pôsobí aj proti depresiám, meď a železo napomáhajú k tvorbe červených krviniek a k okysličovaniu. Rovnako je aj zdrojom betakaroténu a luteínu. Chráni srdce, pôsobí proti rakovine, zlepšuje stav pokožky a zlepšuje stavy pred menopauzou.

Prísady: rebarbora, cukor, kyselina citrónová

Postup: Rebarboru zbavte listov, stonky umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Zalejte ju vodou a priveďte k varu až dovtedy, kým rebarbora nebude úplne mäkká. Tekutinu potom zlejte, pridajte cukor, citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú a nechajte rozpustiť. Cukru aj kyseliny pridávajte podľa chuti. Čím hustejší sirup chcete, tým viac cukru pridajte. So šťavou z citróna ale opatrne, pretože rebarbora je sama o sebe dosť kyslá.

Horúci sirup nalievajte do fliaš, uzavrite a postavte hore dnom, až kým sirup nevychladne. Keď potom pridáte kocky ľadu a lístky mäty, budete mať sviežu letnú limonádu.