Budete potrebovať: 4 kg sliviek • 1 kg kryštálového cukru
Postup: Rúru rozohrejte na 250 ºC. Slivky umyte, osušte, vykôstkujte a pomelte v mlynčeku na mäso. Preložte ich do pekáča s neprilnavým povrchom a dajte piecť. Pečte približne 4-5 hodín a každú polhodinu ich premiešajte. Ak sú slivky šťavnatejšie, pečú sa dlhšie.
Keď je lekvár takmer hotový, vyberte ho z rúry, prisypte cukor podľa chuti. Nechajte cukor rozpustiť a na sporáku povarte približne minútu. Horúci lekvár dávajte do nahriatych sklených pohárov a hneď uzavrite vrchnákom. Hotový lekvár je tmavej farby a veľmi hustý.
