Perník s jabĺčkami a čokoládovou ganache si zamilujete okamžite.
28. 7. 2023, 20:00 (aktualizované: 30. 5. 2024, 20:39)
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Perník patrí medzi klasiky našich kuchýň. Je rýchly na prípravu a dokáže pomôcť, keď nestíhate v kuchyni. My sme ho ešte vylepšili jablkami. Vyskúšate ho?
Perník s jablkami
- 3 vajcia
- 1 prášok do pečiva - perník
- 2 PL kakao
- 1 dcl oleja
- 250 g práškového cukru
- 1 škoricový cukor
- 1 vanilkový cukor
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 3-4 PL džemu
- trochu mlieka";i:10;s:24:"3-4 nastrúhané jablká";i:11;s:40:"400 g múky
Čokoládová ganache";i:12;s:24:"250 g horkej čokolády ";i:13;s:28:"250 ml smotany na šľahanie";i:14;s:11:"1 PL masla ";i:15;s:37:"trochu kakaa
Na potretie džem
V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a všetkými mokrými surovinami do peny. pridáme nastrúhané jablká, múku, PDP do perníka, kakao a všetko vymiesime v jednu masu. Cesto dáme na vmastený a múkou vysypaný plech a dáme do rúry na 180°C piecť, kým nebude hotové. Skúšku vykonáme podľa špajle. Na hotový perník dáme džem a potrieme čokoládovou ganache.
Ako na čokoládovú ganache + videorecept nájdete na druhej strane
Čokoládová ganache
Ganache sa pripraví tak, že sa dá do malého hrnca smotana na šľahanie, ktorú zohrejme spolu s maslom. Do horúcej smotany dáme nalámanú čokoládu a trochu kakaa, ktoré dôkladne zmiešame. Môžeme použiť aj tyčový mixér pre hladkú konzistenciu.
