Skúste tieto nápady a objavte nové chute v kuchyni so ZELENÝMI RAJČIAKMI

Tieto zelené plody sú typicky tvrdšie a kyslejšie ako dozreté paradajky, ale môžu byť v kuchyni využité na viacero spôsobov. Môžu poslúžiť nielen ako zásoba paradajok na jeseň, ale aj ako zaujímavá príloha k jedlám.

Zelený paradajkový džem

Zelené paradajky môžete použiť na prípravu originálneho zeleného paradajkového džemu. Tento džem má kyslejšiu chuť a môže byť skvelý, ak ho podávate k syrom, pečivu alebo mäsám.

Vypražené zelené paradajky

Vypražené zelené paradajky sú tradičným južanským jedlom. Nakrájajte zelené paradajky na plátky, obaľte ich v múke a smažte na oleji. Tým získajú zlatohnedú kôru a kyslú chuť.

Zelená paradajková omáčka

Nakrájajte nezrelé paradajky na kúsky a použite ich na prípravu zelenej paradajkovej omáčky. Táto omáčka je skvelým doplnkom k mäsu alebo rybám. Má nezameniteľnú kyselkavú chuť.

Nakladané zelené paradajky

Zelené paradajky majú pevnú kožu, dokonca aj dužinu, vďaka tomu sú, vhodné na naloženie do octového nálevu. Nakrájajte ich na plátky a nechajte ich prevrieť v octe, cukre a koreninách. Skvele vyzerajú ako ozdoba rôznych jedál a koktailov namiesto olív alebo nakladanej perleťovej cibule.

Zelené paradajkové koláče

Použite nezrelé paradajky na prípravu náplní do koláčov alebo tartaletiek. Ich chuť je nezameniteľná, ale určite vás neprekvapí, že koláče môžete kombinovať nasladko. Pridajte citrónovú štavu a koreniny - škoricu alebo koriander.