Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

Kapusta v&nbsp;zaváracom pohári

Strúhanú kapustu nasypte do&nbsp;väčšej nádoby. Pridajte soľ - asi 20&nbsp;alebo 30&nbsp;g na&nbsp;1&nbsp;kg kapusty (podľa toho, či preferujete menej alebo viac slanú chuť).

Nasypte rascu, celým čiernym korením a&nbsp;nechajte aspoň 4-5 hodín postáť, aby kapusta pustila dostatok šťavy. Ak by sa zdalo, že je šťavy málo, tak môžete priliať trocha prevarenej vody.

Keď už má&nbsp;šťavu, tak&nbsp;môžete kapustu natlačiť do&nbsp;zaváracích pohárov. Dajte si záležať, aby bol v&nbsp;každom pohári dostatok šťavy.

Potom sklíčka zatvorte a&nbsp;poukladajte na&nbsp;vyššiu tácku či plech na&nbsp;pečenie a&nbsp;uložte do&nbsp;tepla. Ideálne do&nbsp;blízkosti vykurovacieho zariadenia. Za asi 3&nbsp;týždne by mali viečka pekne priľnúť. Je dobré jeden pohár otvoriť a&nbsp;kapustu skontrolovať.

Ak je všetko v&nbsp;poriadku a&nbsp;vy máte chutnú nakladanú kapustu, tak môžete poháre uložiť do&nbsp;chladnejších priestorov a&nbsp;tešiť sa na&nbsp;konzumáciu tejto vitamínovej bomby.

- Prednostne treba spomenúť, že kvasená kapusta v surovom stave je výborným zdrojom vitamínu C. C-čko prispieva k podpore imunitného systému, preto je skvelé, že práve v jesennom a zimnom období, keď najčastejšie podliehame chorobám dýchacích ciest či chrípke ju môžeme mať čerstvú a po ruke. Samozrejme, treba dodať, že tepelné spracovanie či doba skladovania znižujú obsah vitamínov. &nbsp;Okrem vitamínu C v nej nájdeme aj vitamíny E, K a viacero vitamínov skupiny B. Obsahuje tiež množstvo minerálnych látok, ako sú železo, horčík, draslík, zinok, vápnik, síra a ďalšie. Kapusta je tiež bohatá na vlákninu, antioxidanty a ďalšie prospešné látky.&nbsp; Obsahuje tiež probiotiká čím môže pomôcť telu k lepšej regenerácii po liečbe antibiotikami.&nbsp;&nbsp;Keby sme mali jej prospešné účinky na zdravie zhrnúť, tak kvasená kapusta je výborná pre posilnenie obranyschopnosti organizmu a vďaka draslíku pomáha znižovať krvný tlak.

Super tip, ako mať domácu kvasenú kapustu! Nakladajte aj do zaváracích pohárov

Patrícia Lešková

Autor článku

Patrícia Lešková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Super tip, ako mať domácu kvasenú kapustu! Nakladajte aj do zaváracích pohárov

Patrícia Lešková

Súvisiace články

Najlepšia koložvárska kapusta! Jedlo, ktoré bude chutiť celej rodine

Zachutia, zasýtia a zahrejú! 3 jesenné polievky, ktoré budete zbožňovať

Neuveriteľná sila kyslej kapusty! Všetko, čo treba vedieť o jej nakladaní + super recepty

Autor článku

Patrícia Lešková

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás