Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Vigna zlatá (Vigna radiata) je teplomilná rastlina patriaca do&nbsp;čeľade bôbovité, ktorá vzhľadom pripomína našu bežnú fazuľu. V&nbsp;struku dlhom do&nbsp;15&nbsp;centimetrov sa ukrývajú fazuľky mungo. Exotická strukovina pochádza z&nbsp;Indie, je obľúbená najmä na&nbsp;ázijskom kontinente a&nbsp;je čím ďalej tým populárnejšia u&nbsp;nadšencov zdravého stravovania.

Táto výživná a&nbsp;zdravá fazuľa obsahuje mangán, vápnik, horčík a&nbsp;kyselinu listovú. Je bohatá na&nbsp;bielkoviny a&nbsp;vitamíny skupiny B.

Detoxikuje telo, ustaľuje hladinu cukru, znižuje cholesterol, chráni telo pred voľnými radikálmi a&nbsp;podporuje imunitný systém. Je výborná pri jarnej očiste, pretože telo zbaví škodlivých usadenín a&nbsp;zároveň mu dodá energiu.

Spôsob prípravy a&nbsp;konzumácie tejto superplodiny je na&nbsp;vás. Môžete ju nakličovať, ako ste sa dočítali v&nbsp;predhádzajúcom článku, alebo ju upravovať viac klasicky – varením. V&nbsp;prípade tepelnej úpravy dodržte potrebný čas namáčania fazuliek.

Deň predtým ich namočte na&nbsp;10-18 hodín do&nbsp;vody, následne uvarte do&nbsp;mäkka – približne hodinu. Pri varení obsah nepremiešavajte, iba zberajte penu. Fazuľu dochuťte až pred podávaním, prípadne ju uvarte s&nbsp;koreninami, ale posoľte až na&nbsp;tanieri.

Zdravá strava

Čerstvé klíčky fazúľ mungo sú obľúbenou súčasťou pri raw stravovaní. Ide o&nbsp;životný štýl, pri ktorom konzument preferuje surovú stravu s&nbsp;tepelnou úpravou maximálne pri približne 40&nbsp;stupňoch. Základ jedálneho lístka tvorí chemicky neošetrované ovocie, zelenina, oriešky a&nbsp;klíčky pripravené napríklad rozmixovaním alebo vo&nbsp;forme šalátov.

Takáto strava je plná vitamínov, minerálov, využíva sa aj ako podporná terapia pri rôznych ochoreniach, no je náročnejšie ustrážiť vyrovnanosť výživových hodnôt, preto s&nbsp;ňou netreba experimentovať bez dostatočných vedomostí. Základom zdravého životného štýlu je pestrý a&nbsp;vyvážený jedálny lístok a&nbsp;ako jeho súčasť sa klíčky fatule mungo určite osvedčia.

Zdravá a čoraz populárnejšia! Doprajte si vitamínmi nabitú fazuľu MUNGO

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Zdravá a čoraz populárnejšia! Doprajte si vitamínmi nabitú fazuľu MUNGO

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Načo chodiť na huby do lesa? Odborník zodpovedal 10 najčastejších otázok o pestovaní hlivy!

Kupujete? Dopestujte si zdravé a obľúbené HURMIKAKI v záhrade

Mali ste v balíčku arašidy? Bohatú úrodu môžete vypestovať aj u nás

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás