Najradšej píšem voňavé recepty zo sezónnych surovín, milujem vôňu byliniek, tulipány a pivónie! Záhradkárčenie mi bolo blízke už od detstva a neopustilo ma do dnešného dňa. Verím, že záhradkárom môže byť každý, stačí si len nájsť svoju cestu.

Monika Fajdová

Kôpor, známy pre svoju charakteristickú vôňu a chuť, je často považovaný za obyčajné korenie v kuchyni. Avšak, tento skromný zelený rastlinný príbuzný feniklu a petržlenu, ponúka oveľa viac. Kôpor je plný zdravotných výhod a možno ho oprávnene označiť za nedocenený poklad vo svete byliniek. 

Máte radi kôpor?

Kôpor, bohatý na vitamíny a minerály, ponúka širokú paletu zdravotných prínosov. Vitamíny A a C v kôpri, ktoré sú známe svojimi antioxidačnými vlastnosťami, hrajú kľúčovú úlohu v ochrane bunkových štruktúr pred poškodením voľnými radikálmi. Vitamín A je zásadný pre udržanie zdravia očí, zlepšuje nočné videnie a podporuje zdravú imunitnú funkciu. Vitamín C zasa posilňuje imunitný systém a je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, čo prispieva k elasticity a zdravému vzhľadu pokožky. Kôpor obsahuje aj vitamín E a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre energetický metabolizmus a udržiavanie nervového systému. Minerály ako železo, mangán, horčík a vápnik v kôpri podporujú zdravie kostí, zlepšujú krvotvorbu a podieľajú sa na mnohých ďalších biologických procesoch. 