Kulinárske hviezdy! TOP 7 byliniek, ktoré by vám pri varení a pečení nemali chýbať

Stredomorská bylinka výborne zvýrazní chuť teľacieho, jahňacieho, kuracieho či bravčového mäska. Taktiež pomôže pri príprave rýb, dresingov, zemiakov či pečiva. Bez obáv môžete jeho vetvičky pridať aj k pečeniu koreňovej zeleniny a nie len k zemiakom, ako sme spomínali. 

Vynikajúci je tiež rozmarínový či rozmarínovo-cesnakový olej, ktorý si jednoducho pripravíte tak, že do kvalitného olivového oleja pridáte vetvičky bylinky a strúčiky cesnaku. Taktiež ho môžete využiť na aromatizáciu aj ochutenie octu. 

Pre jeho silnú vôňu je ideálne ho pridávať ku koncu varenie a pečenia. Takto vonné silice nevyprchajú. 

Je to naša klasika!  Využívame ho v sušenej aj čerstvej forme. S obľubou ho pridávame do polievok aj k zemiakom. U nás sa najčastejšie využíva petržlen hladký a kučeravý. Výborný je však aj na cestoviny, k mäsu a rybám, do omáčok, dresingov aj šalátov. 

Bez bazalky by sme si nevedeli predstaviť obľúbený taliansky šalát Caprese. Celkovo sa hodí k jedlám z tejto obľúbenej kuchyne, či už ide o šaláty, omáčky, cestoviny, pizzu alebo pesto. Taktiež, ak ju zmiešane s octom či olejom, tak získame vynikajúce ochucovadlo. 

Využívame ju v sušenej aj čerstvej forme. Keďže bazalka vám celoročne porastie aj v črepníku na okennom parapete, tak ju môžete mať vždy poruke. Taktiež ju môžete zmiešať s olejom a takéto olejovo-bazalkové kocky zmraziť. 

Niektoré jedlá a najmä omáčky by sme bez neho nevedeli ani pripraviť. Taktiež sa často využíva aj pri zaváraní. Samozrejme, je vynikajúci aj v dresingoch a šalátoch či kombinácii so syrom. 

Tymián rozvonia pečivo, hydinové či jahňacie mäso a výborne sa hodí aj do polievok.  Správnu chuť dáva aj zverine. Sušená vňať je ešte aromatickejšia ako čerstvá. Môžete s ním pripravovať marinády aj voňavý ocot. 

Jedinečná korenistá vôňa a horkastá chuť šalvie ju určuje k tomu, že pri varení a pečení s ňou treba narábať opatrne. Najčastejšie sa používajú čerstvé listy. Hodí sa k všetkým druhom mäsa, ale najlepšie k jahňacine a rybám. Výborné s ňou sú aj plnky a omáčky. Taktiež je vhodná na nakladanie do oleja a octu. 

Sušená bylinka má výraznejšiu chuť ako čerstvá. Vďaka jej sile jej postačí malé množstvo. 

 Oregano alebo pamajorán obyčajný je súčasťou mnohých koreninových zmesí a používa sa pri príprave mäsových pokrmov a zeleninových šalátov. Niektoré talianske jedlá by bez neho neboli to pravé. Platí to pre obľúbenú pizzu aj niektoré typy cestovín. Výborné sa hodí aj k príprave rýb. 

Úžasné rady a odporúčania od skúsenej bylinkárky! Pre všetky žienky, mamičky aj budúce mamičky

Bazalka z črepníka! 5 dôvodov, ktoré vám dokážu, že mať ju doma je veľmi rozumné