Vyštudovaná žurnalistka, pre ktorú je momentálne záhrada najväčším relaxom aj inšpiráciou, a to aj napriek tomu, že kedysi dávno si myslela, že bude mať v záhrade len pekne upravený trávnik.

Patrícia Lešková

1.&nbsp;Rozmarín&nbsp;

Stredomorská bylinka výborne zvýrazní chuť teľacieho, jahňacieho, kuracieho či bravčového mäska. Taktiež pomôže pri príprave rýb, dresingov, zemiakov či pečiva. Bez obáv môžete jeho vetvičky pridať aj k&nbsp;pečeniu koreňovej zeleniny a nie len k&nbsp;zemiakom, ako sme spomínali.&nbsp;

Vynikajúci je tiež rozmarínový či rozmarínovo-cesnakový olej, ktorý si jednoducho pripravíte tak, že do&nbsp;kvalitného olivového oleja pridáte vetvičky bylinky a&nbsp;strúčiky cesnaku. Taktiež ho môžete využiť na&nbsp;aromatizáciu aj ochutenie octu.&nbsp;

Pre jeho silnú vôňu je ideálne ho pridávať ku koncu varenie a&nbsp;pečenia. Takto vonné silice nevyprchajú.&nbsp;

2.&nbsp;&nbsp;Petržlenová vňať

Je to naša klasika!&nbsp; Využívame ho v&nbsp;sušenej aj čerstvej forme. S&nbsp;obľubou ho pridávame do&nbsp;polievok aj k&nbsp;zemiakom. U nás sa najčastejšie využíva petržlen hladký a&nbsp;kučeravý. Výborný je však aj na&nbsp;cestoviny, k&nbsp;mäsu a&nbsp;rybám, do&nbsp;omáčok, dresingov aj šalátov.&nbsp;

3.&nbsp;Bazalka (Ocimum Basilicum)

Bez bazalky by sme si nevedeli predstaviť obľúbený taliansky šalát Caprese. Celkovo sa hodí k&nbsp;jedlám z&nbsp;tejto obľúbenej kuchyne, či už ide o&nbsp;šaláty, omáčky, cestoviny, pizzu alebo pesto.&nbsp;Taktiež, ak ju zmiešane s&nbsp;octom či olejom, tak získame vynikajúce ochucovadlo.&nbsp;

Využívame ju v&nbsp;sušenej aj čerstvej forme. Keďže bazalka vám celoročne porastie aj v&nbsp;črepníku na&nbsp;okennom parapete, tak ju môžete mať vždy poruke. Taktiež ju môžete zmiešať s&nbsp;olejom a&nbsp;takéto olejovo-bazalkové kocky zmraziť.&nbsp;

Niektoré jedlá a&nbsp;najmä omáčky by sme bez neho nevedeli ani pripraviť. Taktiež sa často využíva aj pri zaváraní. Samozrejme, je vynikajúci aj v&nbsp;dresingoch a&nbsp;šalátoch či kombinácii so&nbsp;syrom.&nbsp;

Tymián rozvonia pečivo, hydinové či jahňacie mäso a&nbsp;výborne sa hodí aj do&nbsp;polievok.&nbsp; Správnu chuť dáva aj zverine. Sušená vňať je ešte aromatickejšia ako čerstvá. Môžete s&nbsp;ním pripravovať marinády aj voňavý ocot.&nbsp;

Jedinečná korenistá vôňa a&nbsp;horkastá chuť šalvie ju určuje k&nbsp;tomu, že pri varení a&nbsp;pečení s&nbsp;ňou treba narábať opatrne. Najčastejšie sa používajú čerstvé listy. Hodí sa k&nbsp;všetkým druhom mäsa, ale najlepšie k&nbsp;jahňacine a&nbsp;rybám. Výborné s&nbsp;ňou sú aj plnky a&nbsp;omáčky. Taktiež je vhodná na nakladanie do&nbsp;oleja a&nbsp;octu.&nbsp;

Sušená bylinka má výraznejšiu chuť ako čerstvá. Vďaka jej sile jej postačí malé množstvo.&nbsp;

&nbsp;Oregano alebo pamajorán obyčajný je súčasťou mnohých koreninových zmesí a&nbsp;používa sa pri príprave mäsových pokrmov a&nbsp;zeleninových šalátov.&nbsp;Niektoré talianske&nbsp;jedlá by bez neho neboli to pravé. Platí to pre&nbsp;obľúbenú pizzu aj niektoré typy cestovín. Výborné sa hodí aj k&nbsp;príprave rýb.&nbsp;

<a href="https://www.pluska.sk/izahradkar/uzitkova-zahrada/bylinky/uzasne-rady-odporucania-od-skusenej-bylinkarky-vsetky-zienky-mamicky-aj-buduce-mamicky.html">Úžasné rady a&nbsp;odporúčania od&nbsp;skúsenej bylinkárky! Pre&nbsp;všetky žienky, mamičky aj budúce mamičky</a>

<a href="https://www.pluska.sk/izahradkar/uzitkova-zahrada/bylinky/bazalka-z-crepnika-5-dovodov-ktore-vam-dokazu-mat-ju-doma-je-velmi-rozumne.html">Bazalka z&nbsp;črepníka! 5 dôvodov, ktoré vám dokážu, že mať ju doma je veľmi rozumné</a>

Kulinárske hviezdy! TOP 7 byliniek, ktoré by vám pri varení a pečení nemali chýbať

Autor článku

Patrícia Lešková

Výber pre vás