Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Sú príbuzné čerešní, majú rovnaké nároky na pestovanie, ale dlhšie vegetujú. Ich drevo nebýva v&nbsp;čase príchodu prvých mrazov ešte vyzreté a&nbsp;tak ho často poškodzujú. Na stranu druhú sú višne schopné sa prispôsobiť prostrediu najlepšie zo všetkých kôstkovín. No i&nbsp;napriek tomu sú v&nbsp;kvete náchylné na poškodenie neskorými jarnými mrazmi. Sortiment odrôd je bohatý, dokonca pribúdajú aj novšie, prispôsobené požiadavkám dnešnej doby.

Višne sú cenný ovocný druh, ktorý v&nbsp;posledných rokoch akoby ustúpil do úzadia. Podľa informácií z&nbsp;registra sadov ÚKSÚP sa vo veľkovýrobe pestuje len niečo cez 50 ha tohto všestranného ovocia. Kyslosladké plody sa možno niekomu nedarí zjesť len tak, čerstvo odtrhnuté zo stromu, ale určite nimi nepohrdne v&nbsp;lekvári&nbsp; alebo príjemne osviežujúcej šťave. Višne obsahujú cenné vitamíny a&nbsp;kyseliny. V&nbsp;zásade sú však v&nbsp;zložení rovnocenné s&nbsp;čerešňami. Rovnako sa s&nbsp;čerešňami zhodujú aj v&nbsp;nárokoch na podmienky prostredia. Môžete ich pestovať v&nbsp;kukuričnej i&nbsp;zemiakárskej oblasti, ale priemerná ročná teplota by sa mala držať nad 6 °C. Dôležitý je aj ročný úhrn zrážok, ktorý nemá klesnúť pod 500 mm. Ak vaša záhradka spĺňa tieto atribúty, plus máte v&nbsp;nej pôdu s&nbsp;vápencovým podložím, pustite sa do pestovania višní. Pri výsadbe však myslite na to, že potrebujú slnečné a&nbsp;teplé miesto chránené pred mrazmi.

Výber odrôd je trochu menší ako pri čerešniach, ale rozhodne nie skromný. Aj tu sa nájdu višne rokmi overené i&nbsp;novinky, ktoré môžu a&nbsp;nemusia prekvapiť. Oproti čerešniam majú višne dlhší čas zimnej dormancie, ale dlhšie im trvá vegetácia, čo je nevýhoda v&nbsp;prípade mrazov, ktoré poškodzujú drevo. Hoci višne nie sú náročné na teplotu, kvetné puky sú na mráz veľmi citlivé. Na druhú stranu, plodu dokážu vcelku dobre dozrieť aj vo vyššie položených oblastiach, aj keď vyššej kvality dosahujú v teplejšom prostredí. Hlavne v chladnejších polohách sa vyhnite veľmi (‘Köröšská’) a stredne citlivým (‘Favorit’, ‘Záhoráčka’, ‘Vackova’, ‘Érdi Bötermö’) odrodám. K pomerne odolným patrí ‘Fanal’, ‘Morellenfeuer’, ‘Morsam’, ‘Samor’, ‘Meteor skorý’, ‘Rexelle’, ‘Gerema’, ‘Saskia’, ‘Morella neskorá’.

Stromom najviac vyhovuje ľahšia hlinitopiesočnatá pôda s&nbsp;dostatkom vápnika. Neznášajú vysokú hladinu podzemnej vody a&nbsp;zamokrené stanovištia, na ktorých namŕzajú, nadmerne trpia glejotokom a&nbsp;predčasne odumierajú.

Tak ako pri ostatných kôstkovinách, aj pri višniach platí špecifikum posunutia rezu až do obdobia vegetácie, najlepšie do času kvitnutia, prípadne po zbere plodov, hlavne z dôvodu uspokojivého a rýchleho hojenia rán. Dôležité je rez ukončiť v priebehu augusta až začiatkom septembra.

Kedy rezať višne?

Višne sa delia do niekoľkých skupín. Základnou sú višne pravé s menšími korunami, prevísajúcimi konármi a&nbsp;s drobnejšími listami. Nájdete medzi nimi kyselky s&nbsp;tmavými kyslastými plodmi s&nbsp;farbiacou šťavou a&nbsp;palístkami na stopkách a&nbsp;amarelky so svetlejšími plodmi a&nbsp;šťavou, ktorá nefarbí. Druhou skupinou sú sladkovišne, teda krížence čerešní a&nbsp;višní. Koruny stromov pripomínajú čerešne, listy sú väčšie, ale chuť plodov je kyslejšia. Patria medzi ne pravé sladkovišne s&nbsp;tmavočervenými plodmi a farbiacou šťavou a&nbsp;skleňovky (sklenky) so svetlými plodmi, ktoré môžu byť i žlté alebo pestré so šťavou, ktorá nefarbí.

Ako na ich využitie, zber a spracovanie sa dozviete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Pri zaradení višní do jedálneho lístka sa fantázii medze nekladú. Najlepšie chutia čerstvé plody, ktoré sú veľmi krehké a šťavnaté. Pred konzumáciou je potrebné ich dobre umyť a odkôstkovať.

Kým čerešne je dobré zberať so stopkou, višne trhajte bez nej. Nebudete tak poškodzovať rodivé drevo, lebo púčik na báze stopky sa väčšinou vytrhne spolu s&nbsp;ňou.

Kúra v podobe týždennej konzumácie 250 g čerstvých višní upraví trávenie, odstráni zápchu a detoxikuje organizmus.

Z višní môžete pripraviť koláče, nákypy, rozmanité dezerty, studené polievky, jogurty a šťavy. Môžu sa zamraziť, spracovať na kompóty, omáčky alebo lekvár, používajú sa do rôznych likérov a na výrobu pálenky.&nbsp; Višne sú zložením podobné <a href="https://zahradkar.pluska.sk/encyklopedia/ceresne-maju-specificku-mimoriadne-pritazlivu-aromu" target="_blank" rel="noopener">čerešniam.</a>

Choroby, škodce a iné problémy vám priblížime na nasledujúcej strane &gt;&gt;&gt;

Azda najznámejším a&nbsp;najnenávidenejším škodcom čerešní a&nbsp;višní je vrtivka čerešňová spôsobujúca červivosť plodov poloneskorých a neskorých odrôd. Stromy je najlepšie ošetrovať podľa vydanej signalizácie, a&nbsp;to v&nbsp;čase rojenia imág a&nbsp;na začiatku liahnutia lariev. K&nbsp;hlavnému rojeniu škodcu dochádza zvyčajne na začiatku kvitnutia bazy čiernej. Na sledovanie výskytu dospelých jedincov možno použiť žlté lepové doštičky. Do korún stromov ich zaveste začiatkom mája.

Počas vegetácie sa môže objaviť voška čerešňová, pre ktorú je typické skrúcanie listov na koncoch vrcholových výhonkov. Účinný je predjarný postrek krátko po vypučaní stromov. Pri výskyte počas vegetácie zasiahnite ihneď po zistení škodcu. Proti piliarke čerešňovej, podkopáčikovi ovocnému ani špirálovému nebýva chemická ochrana čerešní a&nbsp;višní zväčša potrebná.

Monilióza, ktorú spôsobuje huba Monilinia laxa sa vyskytuje vo dvoch formách – ako moníliová spála letorastov a hniloba plodov.

Ochrana: Dôležitou súčasťou ochrany je likvidácia primárnych zdrojov infekcie – zaschnutých kvetov, konárikov a mumifikovaných plodov. Proti monilióze letorastov je účinná iba chemická ochrana, ktorú je vhodné na citlivých višniach vykonávať každoročne. Ošetruje sa na začiatku kvitnutia a pri dokvitaní. Neskôr už chemická ochrana letorastov nie je účinná. Ochrana proti hnilobe plodov sa používa hlavne vo veľkovýrobe. Pre záhradkárov je vhodnejšie predchádzať jej prebierkou a včasným zberom.

Na listoch sa môže objaviť dierkovitosť listov, kedy napadnuté pletivo najskôr bledne, potom zhnedne. Následne vypadáva a&nbsp;v&nbsp;liste vzniká množstvo drobných dierok kruhového tvaru. Proti tejto chorobe je treba aplikovať chemický postrek najmä po daždi, ani spóry nedostali šancu vyklíčiť. Choroba má totiž rýchly priebeh a&nbsp;dokáže značne poškodiť listovú plochu, čo má vplyv aj na tvoriacu sa úrodu. Avšak treba zdôrazniť, že sa vo vyššej miere vyskytuje na čerešniach.

Kyslosladké višne najlepšie chutia v štrúdli: Dopestujte si vlastnú úrodu

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Kyslosladké višne najlepšie chutia v štrúdli: Dopestujte si vlastnú úrodu

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Dajte šancu sladkokyslým VIŠNIAM! Pre toto si ich na jeseň VYSADÍTE do záhrady

Najlepšie odrody VIŠNÍ do záhrady: Tieto odporúča ODBORNÍK

Vynikajúce RECEPTY s VIŠŇAMI: Skombinujte ich s MÄSOM alebo vyskúšajte domácu GRIOTKU

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás