Ligurček - bylinka, ktorú MILUJÚ záhradkári i kuchári!

Trvácna rastlina ligurček lekársky pochádza z Iránu a Afganistanu, no postupne sa rozšírila aj do Európy. Dnes je súčasťou mnohých záhrad, no vďaka svojej aromatickej vôni a korenistej, i horkastej chuti sa ligurček stal tiež obľúbeným korením v európskej gastronómii. Má hranatú stonku a perovito strihané prízemné listy. Kvety ligurčeka sú bledožlté a zoskupené do zložených okolíkov.

Chcete si pestovať na záhrade korenie, ktoré využijete nielen do polievok, ale tiež do omáčok, marinád, či k syrom? Tak ligurčeku vyberte tienisté miesto s dostatkom vlhkosti. Prosperuje v mierne vlhkej a dobre skyprenej pôde. Zároveň mu vyhovuje pôda s preležaným kompostom a dostatkom vápna. Nemusíte ho ani pravidelne zalievať.

Ligurček je vnímaný najmä ako korenie, no disponuje aj viacerými benefitmi pre naše zdravie. Priaznivo pôsobí na trávenie, zmierňuje plynatosť a má silné močopudné účinky. Siahnuť po ňom môžete aj vtedy, ak bojujete s nepríjemnými hlienmi, keďže má odhlieňovacie vlastnosti. Poskytne vám však aj úľavu pri kašli, či bolestiach hrdla.

Ligurček je vďaka svojej charakteristickej vôni obľúbeným korením. Dochutiť sa ním dajú nielen polievky, či omáčky, ale zo sušeného koreňa sa dá pripraviť skvelý čaj! Z listov ligurčeka si však viete vyrobiť aj domáce tekuté korenie magi, či dokonca ligurčekovú soľ.