hrach

7 dôvodov, ktoré vás presvedčia, aby ste jedli hrach

Chutí vám hrach? Vylepší vám cievy a vylepší postavu

Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Hrach siaty<em> (Pisum sativum)</em> je síce zo strukovín najmenej náročný na pestovanie, patrí však medzi zeleniny stredne náročné na živiny. Na to sa často zabúda, pretože je všeobecne známe, že symbiózou s&nbsp;hrčkotvornými baktériami si dokáže zabezpečiť potrebnú dávku dusíka. Nesmiete však zabudnúť na fosfor, ktorý podmieňuje kvitnutie, a draslík podporujúci odolnosť proti nepriaznivým vplyvom. Vzídené rastlinky znášajú aj nízke teploty do -4 °C. Na vlahu sú náročné najmä v&nbsp;čase kvitnutia a&nbsp;tvorby zŕn. Hrachu vyhovuje stredne ťažká pôda, piesočnato-hlinitá až hlinitá, dostatočne vzdušná, neutrálna až slabo zásaditá. Zamokrenú pôdu neznáša.

Pri zbere hrachu postupujte opatrne a&nbsp;vždy jednou rukou pridŕžajte stopku, aby ste so strukom nevytrhli aj stonku, či celú rastlinu. Hrach môžete konzumovať čerstvý, v chladničke vydrží 3-5 dní bez straty kvality, či už vylúskaný alebo v&nbsp;strukoch. Hrach na mrazenie vylúskajte, umyte a&nbsp;blanšírujte vo vriacej vode. Po asi minúte ho hneď ochlaďte v studenej vode, do ktorej môžete pridať aj ľad. Nechajte odkvapkať, nasypte do nádobky či vrecka a&nbsp;vložte do mrazničky. Ak chcete hrach zavariť, mal by byť neprezretý. Po vylúskaní ho necháte asi 3 minúty v&nbsp;horúcej vode, sceďte a&nbsp;nasypte do pohárov. Zalejte zvoleným nálevom a sterilizujte 40-50 minút pri 100 °C.

CHUTÍ VÁM HRACH? TIE NAJLEPŠIE RECEPTY NÁJDETE V GALÉRII

Zrejme vás neprekvapí, že je hrach ako zástupca strukovín bohatý na rastlinné bielkoviny, ktoré je dobré pre čo najlepší výsledok kombinovať s obilninami. Zároveň je plný energie, ide o výživnú potravinu, z ktorej nepriberiete. Surový je bohatý na vitamín C, a tak podporuje imunitu. V hrachu sa nachádza aj betakarotén, vďaka ktorému dobre znesiete ostré slnečné lúče. Vaša pokožka sa ľahšie opáli a nebude vás trápiť bolestivé začervenanie. Zdravie pokožky, nechtov i vlasov, obnovu buniek a svieži vzhľad zabezpečia vitamíny skupiny B. 

V&nbsp;hrachu nájdete aj kyselinu listovú, ktorá je významnou súčasťou stravy počas tehotenstva. Priaznivo ovplyvňuje vývoj nervovej sústavy plodu. Železo a draslík sú dôležité pre zdravie srdcovo-cievnej sústavy. Vďaka hrachu budete mať lepší krvný obraz, znížený tlak či zlý cholesterol. Draslík zároveň pomáha bunkám hospodáriť s vodou, a tak bude vaše telo lepšie znášať horúčavy.

7 dôvodov, ktoré vás presvedčia, aby ste ho jedli pravidelne, nájdete na nasledujúcej strane &gt;&gt;&gt;

Ako píše magazín <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/7-super-dovodov-preco-oplati-jest-pravidelne-hrach" target="_blank">Zdravie</a>, hrach je výborným zdrojom bielkovín. A&nbsp;práve tie sú dôležité aj pri udržaní pocitu sýtosti. Navyše má nízku energetickú hustotu, takže budete mať plný žalúdok bez prijatia veľkého množstva kalórií. Dôležitú úlohu zohráva aj vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie a&nbsp;pomôže vám udržať i&nbsp;stabilnú hladinu cukru v&nbsp;krvi. Z&nbsp;týchto dôvodov je ideálnym doplnkom jedálnička, ak si chcete udržať zdravú hmotnosť alebo trochu schudnúť.

Obsahuje viaceré vitamíny z&nbsp;B komplexu, ako napríklad kyselinu listovú. Tá je dôležité pre správne fungovanie nervového systému a&nbsp;tvorbu červených krviniek. Zároveň však obsahuje aj železo, ktoré je potrebné pre tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka v tele. Oplatí sa spomenúť i vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre správnu krvotvorbu.

Obsah draslíka v hrachu je prospešný pre zdravie srdca a reguláciu krvného tlaku. Ide o dôležitý minerál, ktorý pomáha udržiavať rovnováhu sodíka a vody v tele, čo môže mať pozitívny vplyv na krvný tlak. Hrach obsahuje rôzne antioxidanty, ako je napríklad vitamín C, ktoré pomáhajú chrániť cievy pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, čím podporujú zdravie cievneho systému. Navyše je nízkotučnou potravinou, čo je tiež výhodou pre srdcovo-cievny systém.

Vysoký obsah vlákniny je dôležitý nielen pri chudnutí. Môže pomôcť aj pri kontrole hladiny cholesterolu v krvi. Vláknina viaže cholesterol a pomáhať jeho vylučovaniu z organizmu, čo môže znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a znižovať riziko tvorby usadenín v cievach.

Hrach môže byť dôležitým zdrojom bielkoviny pri budovaní svalovej hmoty, najmä pre tých, ktorí uprednostňujú rastlinné zdroje bielkovín alebo majú alergiu alebo intoleranciu na mliečne výrobky alebo mäso. Hoci hrach nie je taký bohatý na bielkoviny ako mäso alebo mliečne výrobky, stále obsahuje dostatočné množstvo bielkovín na podporu rastu a obnovy svalov. Okrem toho hrach obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré telo potrebuje na syntézu bielkovín a rast svalov.

Hrach obsahuje rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá môže slúžiť ako potrava pre prospéria mikroorganizmy v črevách. Tieto mikroorganizmy fermentujú vlákninu a produkujú látky, ktoré sú prospešné pre zdravie črevnej steny a celkovú funkciu tráviaceho systému. Okrem vlákniny obsahuje hrach aj rôzne oligosacharidy, ktoré môžu fungovať ako prebiotiká. Ide o látky, ktoré podporujú rast a aktivitu prospešných baktérií v črevách. Tieto baktérie môžu mať pozitívny vplyv na trávenie, imunitnú funkciu a celkové zdravie organizmu. Netreba však zabúdať, že práve oligosacharidy, môžu u niektorých ľudí spôsobiť nadmernú tvorbu plynu, nadúvanie a nepohodlie v žalúdku. Tento problém môže byť ešte zhoršený, ak hrach konzumujete v neupravenom stave.

Hrach má príjemnú chuť a textúru, ktorá sa dobre hodí do mnohých jedál. Môžete si ho pridať do šalátov, polievok, použiť ako prílohu alebo ho využiť na prípravu rôznych jedál, ako sú napríklad hummus alebo hrachové placky. Hrach má nízky glykemický index, čo znamená, že jeho konzumácia nemá výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi. To je prospešné pre stabilizáciu hladiny cukru v krvi.

Lúskajte, kým je čas! Sladučký HRÁŠOK vám vylepší cievy aj postavu

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Lúskajte, kým je čas! Sladučký HRÁŠOK vám vylepší cievy aj postavu

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Šikovný NÁPAD nášho čitateľa: Takto OCHRÁNITE úrodu pred vtákmi!

MALINOČERNICE sa oplatia: Tieto ODRODY sú bez tŕňov a majú gigantické plody!

Čo robiť, aby UHORKY Z PRIESAD spoľahlivo kvitli? Takto vypestujete výstavné kusy

Aká bude tohtoročná ÚRODA MARHÚĽ? Pestovateľ to vidí takto + RECEPT na dokonalý džem z Duloviec

Profesor Hričovský radí: TIETO OVOCNÉ DRUHY by mal mať v záhrade každý

Rady Petra GAJDOŠTINA: Ako dopestovať výstavný ZELER?

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás