Žerucha je nenáročná na pestovanie, no pritom mimoriadne výživná. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré prospievajú zdraviu a posilňujú imunitu. Doplňte ju do svojho jedálnička – je to jednoduché a rýchle! Presvedčte sa sami vo videu a vypestujte si ju aj vy.
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: archív
Galéria k článku
Žerucha (Lepidium sativum) je úžasne nenáročná rastlinka, ktorá na svoj rast potrebuje len svetlo a vodu. Za týchto podmienok vám poskytne výhonky s mierne pikantnou chuťou, ktoré sú doslova nabité vitamínmi a minerálmi.
Navyše, podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC – Centers for Disease Control and Prevention), ktoré zostavilo rebríček najzdravšej zeleniny a ovocia na základe obsahu dôležitých živín, sa žerucha umiestnila na prvom mieste ako najzdravšia zelenina. Jej vysoký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov z nej robí skutočný superpotravinový zázrak.
Zdroj: archív Záhradkár
Rastie aj bez pôdy! Stačí voda, svetlo a kúsok vaty alebo papierovej utierky.
Žerucha pre zdravie
Táto drobná rastlinka je plná vitamínov – A, B1, B3, B6, C, E a K – a minerálov, ako sú draslík, sodík, vápnik, fosfor, železo či jód. Podporuje metabolizmus, prečisťuje krv, pomáha odvádzať toxíny z tela a prospieva zdraviu pokožky. Okrem toho posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie a prispieva k správnej funkcii štítnej žľazy.
Zaraďte ju do svojho jedálnička
- Pridajte ju na chlieb
Posypte čerstvú žeruchu na maslový chlieb, nátierky alebo avokádový toast. - Pridajte ju do polievok
Nielenže dodá chuť napríklad zemiakovej či paradajkovej polievke, ale pridá im aj na estetike. - Pridajte ju do šalátov
Pridajte ju do zeleninových šalátov pre sviežu a mierne pikantnú chuť. - Výborná do omelety
Do omelety či miešaných vajíčok. Primiešajte žeruchu tesne pred podávaním. - Dochuťte ňou nátierky
Pridajte ju do nátierok a ozdobte ňou chlebíčky. - Ozdobte ňou jedlá
Poslúži ako svieža ozdoba, ktorá má aj skvelú chuť.
Zdroj: Shutterstock
Žerucha dodá jemne pikantnú chuť.
Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.