Nenápadná BURINA je plná živín! Vytrhajte ju zo záhrady a použite v KUCHYNI

Možno vám rastie priamo pod nohami, no ani o tom neviete! Portulaka zeleninová (Portulaca oleracea) sa na prvý pohľad ničím neodlišuje od buriny. Bujne rastie na zemi, má nenápadné listy a drobný vzrast. Keby ste však vedeli, aké priaznivé účinky má na ľudský organizmus, určite by ste sa ju vybrali rýchlo zberať do záhrady!

Nenápadná portulaka sa už odpradávna hojne využívala v ľudovom liečiteľstve a to najmä kvôli svojim antioxidačným vlastnostiam. Dnes je populárna najmä kvôli tomu, že dokáže upravovať hladinu cukru v krvi a tiež cholesterol. Priaznivo pôsobí pri svalových kŕčoch, zápaloch močových ciest i obličkových kameňoch.

Ak vás trápia kurie oká, alebo máte na koži nepeknú popáleninu, vo forme kaše si môžete portulaku aplikovať na postihnuté miesto. Portulaku môžete konzumovať aj vtedy, ak vás trápia depresie, keďže má silné antidepresívne účinky. Okrem toho dokáže tiež liečiť hnačku, zlepšuje metabolizmus a odstraňuje jazvy.

Listy portulaky sú nielen nabité cennými látkami od vitamínu C, B až po omega-3 mastné kyseliny, ale tiež mimoriadne chutné. Majú jemnú a sviežu chuť a dajú sa v kuchyni využiť na viacero spôsobov. V surovom stave si portulaku môžete nasekať do šalátov, ovocných koktailov, no vyrobiť si z nej viete aj domáce pesto. Viete ju však pridať aj do polievok, nátierok, či ako prílohu k rybám.