Nevarte ich! Týchto 5 potravín je lepšie jesť surových

Týmto potravinám varením uškodíte, pripravíte sa tak o dôležité živiny

5 potravín, ktoré treba jesť surové! Ochránia pred vírusmi či rakovinou

Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Jej varenie znižuje výhody fytochemikálií, ktoré bojujú najmä proti rakovine a&nbsp;kardiovaskulárnym ochoreniam. Ide hlavne o&nbsp;flavonoid kvercetín.

Alicín v cibuli pomáha potlačiť hlad, predchádzať rakovine, podporuje kardiovaskulárne zdravie a&nbsp;znižuje vysoký krvný tlak. Je považovaný za prírodné antibiotikum, má protiplesňové, antibakteriálne a&nbsp;protizápalové vlastnosti, čím pomáha bojovať proti nepríjemným vírusom vrátane bežného prechladnutia.

&nbsp;Článok pokračuje na ďalšej strane&nbsp; ►►►

Cesnak kvôli svojej štipľavosti a&nbsp;výraznému pachu mnoho ľudí konzumuje radšej varený. Avšak rovnako ako cibuľa obsahuje fytonutrient alicín, ktorý pomáha viac, keď sa konzumuje v&nbsp;surovom stave.

Jedna zo štúdií odhalila, že cesnak konzumovaný surový a&nbsp;to minimálne dvakrát do týždňa, vytváral menšie riziko vzniku rakoviny pľúc. Oproti surovému treba vareného zjesť viac, aby sa prijaté hodnoty prospešných látok vyrovnali.

Vitamín C je hlavnou príčinou, prečo treba červenú papriku a&nbsp;papriku kápia jesť surovú. Obsahujú až trojnásobné hodnoty céčka oproti citrusovým plodom ako sú pomaranče, citróny či limetky. Sú silnými antioxidantmi a&nbsp;sú tiež nabité vitamínom B6, éčkom a&nbsp;horčíkom.

Vedci zistili, že červená paprika pri varení stráca až 75 % antioxidantov a&nbsp;o 15 až 40 % sa znižuje aj obsah vlákniny pri jej zohrievaní. Rovnako vitamíny B a&nbsp;C, ktoré sú rozpustné vo vode, teplom degradujú.

Pri varení môže stratiť až 25 % kyseliny listovej, ktorá práve pomáha znižovať riziko vrodených chýb počas vývoja plodu v&nbsp;maternici.

Surová cvikla ale asi nie je úplne to, po čom túžite. Treba si na jej chuť zvyknúť. Skúste ju preto na začiatok zamiešať do šalátu s&nbsp;mrkvou a&nbsp;jablkami, alebo ju vyskúšajte pridať do smoothie.

Pri konzumácii surovej brokolice sa sulforafan vstrebáva rýchlejšie a&nbsp;vo väčších množstvách ako pri varenej brokolici. Surovú brokolicu môžete pridať do smoothie a&nbsp;zjemniť pridaním kiwi. Pokiaľ vám jedenie surovej brokolice nevonia, vyskúšajte ju udusiť len na pare a&nbsp;nechajte ju jemne chrumkavú. Len tak si zachová dôležité živiny.

5 potravín, ktoré treba jesť surové! Ochránia pred vírusmi či rakovinou

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

5 potravín, ktoré treba jesť surové! Ochránia pred vírusmi či rakovinou

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Poznáte rastlinu roka 2023? Prinesie k vám rovnováhu, bohatstvo a zmierni stres!

Neuveriteľné triky pre vaše izbovky! Spravte toto, aby sa im darilo

Pestujete orchideu? Toto sú veci, ktoré ste o nej zaručene nevedeli!

Bylinky v kuchyni: 8 faktov, ktoré by každá kuchárka mala poznať

Bez týchto vecí bylinky v kuchyni ani nepoužívajte! Aha na tie rady

Potrebujete sa koncentrovať? Dajte si do pracovne či kancelárie tieto rastliny!

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás