Sme tím vášnivých záhradkárov, ktorí sa delia o svoje vedomosti a lásku k záhradníctvu. Našim cieľom je prinášať odborné rady, praktické skúsenosti, inšpiráciu a aktuálne trendy v oblasti úžitkových i okrasných záhrad a všetkého, čo súvisí s rastlinami.

redakcia Záhradkár

Zelený mrkvový „chvost“ chutí podobne ako pažítka a je plný vitamínov a minerálov. Vňať je močopudná, prečisťuje preto obličky, pomáha pri infekcii močových ciest a zabraňuje zadržiavaniu vody v tele.&nbsp;

Nasekajte ju nadrobno a posypte maslový chlieb, praženicu, omeletu. Môžete ju pridať do šalátov alebo podusiť na masle či povariť v polievke, vtedy sa potlačí mierne horkastá chuť.

Veľmi dobré je pesto z vňate, ktoré môžete používať na hrianky, cestoviny či ku grilovanému mäsu. Ak chcete skutočnú vitamínovo-vápnikovú bombu, posekajte ju v rovnakom pomere s petržlenovou vňaťou (tá môže byť na väčšie kúsky) a ochuťte olivovým alebo orechovým olejom, citrónom a trochou soli.&nbsp;

Ešte lahodnejšie sú listy kalerábu, rovnako plné vitamínov, minerálov, antioxidantov, olejov a vlákniny. Obsahujú chlorofyl, ktorý pôsobí pri detoxikácii pečene a podľa niektorých štúdií môže prispieť k ochrane proti vývoju nádorov.

Rovnako ako mrkvovú vňať môžete listy pridávať do zeleninových šalátov. Výborné sú s rôznou listovou zeleninou. Navrch pridajte posekané vlašské orechy a zopár zrniečok granátového jablka, prípadne parmezánové hobliny a máte diétnu letnú večeru.

Listy sa hodia aj do omáčok a polievok z letnej zeleniny, ako je mladá mrkva, hrášok, kaleráb, špenát. Varené sú dokonca zdravšie, lebo pri tepelnej úprave sa lepšie uvoľnia cenné oleje.

Rozmixujte vňať z viazaničky mladej mrkvy, pridajte 3 lyžice mandľových lupienkov a 3 lyžice posekaných lieskových orieškov. Môžete ich aj opražiť nasucho dozlata. Ochuťte cesnakom, soľou, balzamovým octom alebo citrónovou šťavou a podľa potreby pridajte kvalitný panenský olej, aby ste dosiahli konzistenciu hustej pasty. Kto má rád pikantné, môže pridať aj posekanú čili papričku.

Nevyhadzujte MRKVOVÚ VŇAŤ, ani KALERÁBOVÉ LISTY! Sú oveľa cennejšie, ako si myslíte

redakcia Záhradkár

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

LUNÁRNY KALENDÁR PRE ZÁHRADKÁROV OD 1. JANUÁRA 2025 DO 5. JANUÁRA 2025

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

Nevyhadzujte MRKVOVÚ VŇAŤ, ani KALERÁBOVÉ LISTY! Sú oveľa cennejšie, ako si myslíte

redakcia Záhradkár

Súvisiace články

Minimálne na týchto 11 vecí by ste v JÚLOVEJ záhrade nemali zabudnúť

Toto je 5 druhov jarnej zeleniny, ktorá vás nielen vzpruží, ale aj zoštíhli

Aké je najlepšie skladovanie zeleniny a koľko vám vydrží? Prehľad, ktorý musíte vidieť!

Posledné JEDNOTENIE mrkvy a petržlenu! Mladé korene ani vňať nevyhadzujte

Zdravo opálená pokožka! 5 druhov ZELENINY, ktorých konzumácia prispieva k lepšiemu opáleniu

11 druhov zeleniny, ktorú môžete vysadiť po zbere prvej úrody ešte v júni

Autor článku

redakcia Záhradkár

Plus TV

LUNÁRNY KALENDÁR PRE ZÁHRADKÁROV OD 1. JANUÁRA 2025 DO 5. JANUÁRA 2025

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás