Redaktorka i záhradná architektka, milovníčka prírody, zelene a pestrofarebných kvetov vždy pripravená prinášať novinky, tipy a rady zo sveta záhradného dizajnu, floristiky i úžitkových záhrad.

Jana Tomková Jarabincová

Niektoré druhy zeleniny sú spoľahlivo odolné a&nbsp;zimnú periódu prežijú bez ujmy v&nbsp;záhrade. Stačí ich prihrnúť ochrannou vrstvou zeminy a&nbsp;tie chúlostivejšie zakryť čečinou, slamou alebo suchým lístím. 

Cibuľa zvládne studené zimné dni, ak do mrazov dorastie do dostatočnej veľkosti. Na tento účel sa vysieva alebo vysádza na konci augusta, najneskôr v&nbsp;prvej polovici septembra. Pred nepriaznivými holomrazmi ju chráňte nástielkou. Na jar obnoví rast a&nbsp;bude zdrojom prvej mladej cibuľky zelenačky. Za podobných podmienok prečká zimu na hriadke pažítka. Ak chcete mať čerstvú vňať k&nbsp;dispozícii aj počas zimy, môžete ju vybrať z&nbsp;pôdy, presadiť do črepníka a&nbsp;umiestniť do kuchyne. Na hriadke prezimuje aj jesenný cesnak, ak do mrazov stihne zakoreniť a&nbsp;čiastočne sa mu vyvinuli aj prvé listy. Paličiaky chlad priam potrebujú. Vysádzajú sa na jeseň, do zimy zakorenia a&nbsp;úrodu voňavých strúčikov prinesú začiatkom leta. 

Zimnou stálicou spomedzi cibuľovej zeleniny je pór. Je to univerzálna zelenina, ktorá sa dá zberať počas celého roka podľa potreby. Čo nevyužijete, ponechajte v&nbsp;pôde. Vhodné je, ak rastliny pred príchodom zimy a&nbsp;skoro zjari prihrniete zeminou. Prednosťou póru je, že je k&nbsp;dispozícii v&nbsp;zime aj skoro na jar. Na prezimovanie sú najlepšie jesenné a&nbsp;zimné odrody, napríklad ‘Winner’, ‘Titus’ či ‘Carentan’.

Ak nemáte v&nbsp;komore dostatok miesta a&nbsp;bývate v&nbsp;teplejších oblastiach, časť úrody mrkvy, petržlenu i&nbsp;paštrnáku môžete ponechať v&nbsp;pôde a&nbsp;pozberať až na jar. Stačí, ak z&nbsp;porastu odstránite len choré a&nbsp;žlté listy. Cez zimu tak budete mať k&nbsp;dispozícii korene a&nbsp;z&nbsp;petržlenu aj vňať. Skoro na jar, keď petržlen vytvorí nové listy, získate zdroj jarných vitamínov, až kým nevyrastie nový z&nbsp;jarnej sejby. Prezimovanie na hriadke má však jedno veľké negatívum: korene sa ľahko môžu stať zimnou zásobárňou potravy pre myši a&nbsp;hryz­ce. Ak nemáte inú možnosť a&nbsp;toto riziko musíte podstúpiť, korene pozberajte skoro na jar. Počas zimy v&nbsp;nich totiž prebehne jarovizácia, čo spôsobí, že postupom jari s&nbsp;príchodom teplejšieho počasia vykvitnú.

<strong>Viac druhov zelenín, ktoré bez ujmy prečkajú na hriadke nájdete na ďalšej strane! &gt;&gt;&gt;</strong>

Okrem toho, že je chutný, nenáročný a&nbsp;vďaka farebným odrodám aj okrasný, na hriadkach nevymrzne. Silnejší mráz síce listy takzvane spáli a&nbsp;znehodnotí, no na jar v&nbsp;marci zo srdiečka rastliny vyrastú nové listy. Ak predpoveď počasia hlási prvé nočné mrazy, hriadku prikryte netkanou textíliou. Pestovať ho možno aj v&nbsp;studenom parenisku, keď sa vysieva v&nbsp;septembri. Rastliny v&nbsp;krytom priestore nebudú trpieť výkyvmi počasia, čo zaistí, že listy budú oveľa chrumkavejšie než pri pestovaní vo voľnej pôde.

Patrí medzi trvalú zeleninu a&nbsp;na jednom stanovišti ju možno pestovať aj pätnásť rokov. Predpestované priesady sa vysádzajú skoro na jar, pričom so zberom šťavnatých výhonkov musíte rátať až v&nbsp;treťom roku. Každý rok pred príchodom mrazov nezabudnite nadzemné časti odrezať a&nbsp;hriadky prihrnúť zeminou. Výhonky špargle zberajte vyrezávaním, skôr ako prerastú cez pôdu. Po ukončení zberu nechajte výhonky voľne rásť.

Kedysi to bola obľúbená plodina našich predkov, postupne sa na ňu zabudlo a&nbsp;istý čas bolo jej pestovanie dokonca zakázané. Vyznačuje sa vysokou inváznosťou, na čo treba myslieť už pri výsadbe. Dorastie do výšky až dvoch metrov a&nbsp;stanovište radšej ohraďte konštrukciou či plôtikom. V&nbsp;záhrade sa pestuje najmä kvôli hľuzám, ktoré majú šťavnatú sladkastú chuť a&nbsp;sú vhodné na konzumáciu v&nbsp;surovom, ale aj vo varenom stave. Prečkajú zimu v&nbsp;pôde a&nbsp;spoľahlivo prekonajú mrazy až do -40&nbsp;°C.

<strong>Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.</strong>

ODOLAJÚ ZIME i mrazu: Tieto DRUHY zeleniny bez obáv nechajte na hriadke!

Jana Tomková Jarabincová

Autor článku

Jana Tomková Jarabincová

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás

ODOLAJÚ ZIME i mrazu: Tieto DRUHY zeleniny bez obáv nechajte na hriadke!

Jana Tomková Jarabincová

Súvisiace články

Ako zazimovať ČREPNÍKOVÉ rastliny? Čo vyžaduje fuksia, oleander či bugénvilea?

Inšpirujte sa očarujúcou ZÁHRADOU s brezami, ktorá získala prestížne ocenenie

KVÍZ: Ste skutočným znalcom CHRYZANTÉM? Otestujte sa!

Autor článku

Jana Tomková Jarabincová

Plus TV

Stolový kalendár s lunárom pre všetkých záhradkárov práve mieri do predaja

LUNÁRNY KALENDÁR pre záhradkárov | 9. – 15. DECEMBER

Posledný tohtoročný Záhradkár špeciál je práve v predaji!

Výber pre vás