Pestujte bobkový list! Jeho vôňa vás prenesie na dovolenku v CHORVÁTSKU

Vavrín pravý (Laurus nobilis) nie je nič iné ako známy a v kuchyni často používaný bobkový list. Prirodzene sa tento ker vyskytuje v oblasti Stredozemného mora. Mnohí z vás si s obľubou nosia domov z dovolenky v Chorvátsku. V prirodzenom prostredí dorastá aj do výšky desiatich metrov. Výhonky sú husto obrastené listami, ktoré nikdy neopadajú. Majú sýto zelenú farbu a zvlnený okraj. 

Ako už samotný pôvod rastliny vypovedá, vavrínu sa darí v teplých polohách na slnečnom mieste. Vhodný je aj záhon s trvalkami chránený pred vetrom. Rastline neprekáža ani čiastočný polotieň. Náchylná je však na výber pôdy, ktorá by mala byť ľahká a priepustná. 

Na čo si však pri pestovaní vavrínu treba dať pozor, je dostatok vlahy. Najmä počas horúceho leta dbajte na pravidelnú zálievku, aby pôda v okolí rastliny bola vždy mierne vlhká. Počas hlavnej sezóny rastline doprajte živiny. Na jeseň sledujte počasie a keď hrozia mrazíky, vavrín presťahujte do svetlej pivnice, kde teplota neklesne pod bod mrazu. 

Vavrín ste zaiste úspešne prezimovali, teraz ho môžete vyložiť opäť von. Pokiaľ máte malú rastlinu, netreba ju z črepníka vyberať, ale priamo s ním zapustiť do zeme. Pred prípadnými mrazmi však rastlinu chráňte.  Pravidelne ju zalievajte. 

V kuchyni najčastejšie používame listy, ale upotrebiť sa daj aj plody. Aromatické látky obsiahnuté v listoch dodávajú typickú korenistú chuť polievkam, omáčkam i marinádam. Pridávajú sa do súdka pri výrobe kyslej kapusty. majú dokonca odpudivý účinok na hmyzích škodcov potravín.

Okrem chuti, má vavrín aj pozitívne účinky na náš organizmus. Kúpeľ s lístkami pomáha ľuďom trpiacim reumou, čaj z listov zas pomáha pri problémoch s trávením. Listy vavrínu majú v obľube floristi aj záhradkári.

Nech už listy používate na čokoľvek, je vhodné ich zberať podľa potreby v čase od júna do novembra. Na jeseň je možné zberať aj plody, ktoré však narastú len v prípade, že máte v záhrade vysadenú samčiu aj samičiu rastlinu, lebo vavrín je dvojdomý.