Ak máte v záhrade pažítku, určite viete, že s prvými teplejšími dňami sa rýchlo objavia jej svieže zelené listy. Ak ju však ešte nepestujete, možno vás presvedčia tieto dôvody, prečo by ste to mali zmeniť.
Zdroj: shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Pestovanie a zber
Semená vysievame v marci až začiatkom apríla do riadkov vzdialených 40 cm. Pri sejbe do hniezd dodržiavame spon 40 × 40 cm. Záhon udržujeme až do vzídenia rastlín bez burín. Počas vegetácie je dôležitá pravidelná závlaha a odburiňovanie. V prvom roku po sejbe spravidla listy nezrezávame. V druhom a treťom roku počas vegetácie už zdravé, dobre vyvinuté listy režeme 5- až 7-krát.
Najlepšie si je pažítku dopriať v surovom stave. Chlebíku s chutnými lístkami by odolal len málokto. Môžete si ju však tiež zmraziť do zásoby alebo aj sušiť. Pri zbere neodrežte lístky tesne nad povrchom pôdy, ale nechajte ich vždy aspoň pár centimetrov dlhšie, aby rastlinka nevyschla.
Zdroj: Shutterstock
Pažítku poznali už starí Egypťania a Rimania, ktorí ju používali nielen v kuchyni, ale aj na liečebné účely.
7 dôvodov, prečo sa oplatí
- Nenáročnosť
Ako sme už spomínali, pažítka je na starostlivosť nenáročná a tiež je dobre odolná voči škodcom. - Výborná chuť
Čerstvá pažítka len na chlebíku s maslom vie byť vynikajúcou pochúťkou. Rovnako ju však využijete aj pri príprave nátierok, pesta, šalátov, polievok či omáčok. - Úroda celý rok
Pažítka porastie aj v črepníku, preto sa môžete z úrody tešiť celý rok. - Mimoriadne zdravá
Pažítka obsahuje vitamíny C, A, E, K. Z množstva minerálov treba určite spomenúť železo, meď, vápnik, fosfor, magnézium či zinok. Napomáha tvorbe tráviacich štiav čím podporuje trávenie a takto je užitočná pri snahe schudnúť. Celkovo prečisťuje organizmus a dokáže ešte oveľa viac. - Jedlé kvety
Nielen zelené listy pažítky, ale aj jej kvety sú jedlé a veľmi dekoratívne. Poslúžia na chuť aj na ozdobenie rôznych jedál. - Ozdoba záhonov
Už vďaka spomínaným kvetom vie byť pažítka aj peknou a výraznou ozdobou záhonov. - Užitočná pre včely
Fialové kvety pažítky sú bohaté na nektár, čo láka včely, čmeliaky a motýle. Týmto spôsobom podporuje biodiverzitu a zlepšuje opeľovanie ostatných rastlín v záhrade.
Zdroj: shutterstock
Pažítka je príbuzná cibuli, cesnaku a póru, no na rozdiel od nich netvorí cibuľu, ale rastie v trsoch.
Počuli ste už náš podcast? V každej epizóde vám prezradíme praktické tipy do záhrady a poskytneme zaujímavé rozhovory s odborníkmi.